ⓙⓘⓝⓖ女伯爵 自由的幸福　是淡藍色的 甜蜜的幸福　是粉紅色的 溫暖的幸福　是橘黃色的 「幸福」是一顆夢想的種子 需要用「生命的熱情」去灌溉 「幸福」不是靠別人給的　而是自己要認真抓住

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上了大仁學校

餐飲科總共有４個班

我在３班

一開始　上了餐服

覺得好難

夜間部　居然還要穿＊飯店服裝＆梳包頭＊

第一想法　天ㄚ！這門課不好過吧～

而且老師還是我們的班導。。

這下死定了.......

看看其他３個班的老師

都很好　很鬆　也沒什麼報告跟作業

甚至其他班還會跟老師嗆聲。。

為什麼我們班這麼乖

卻都遇到嚴的老師

話說：　嚴師出高徒。。

但是　偶而考慮一下　換各方式吧！

上學期　餐服～　算是低空飛過！

面對她的課程　真的很緊張。。

而且每次考試　期中、期末考。。

抽籤　我都是在第一場。。

哪有這樣的啦！！～

同學都跟我說：　妳可以去簽樂透了。。

怎麼每次都是妳






這次

下學期　要考３次

期中考其實是在３／３１

老師抽籤時

說：　都準備好了吼。。

好　抽籤了！

大聲的喊　７號。。

天ㄚ～～～～～～～　怎麼又是我！

快暈倒了　前一天

還因為去做ＣＬＵＢ的報告　喝瞎了

頭都還在暈呢！



考試內容：

抽題目(全都英文的菜單)

１。酒（紅或白）

２。麵包

３。沙拉

４。開胃菜

５。湯（濃或清）

６。主餐（牛、羊、腓力、鴨、雞、魚）

７。甜點

８。茶或咖啡


考試時間　４５分
（再下一個禮拜考的時間往後一分鐘　以此類推）

依菜單上的菜色　選取你要的器具　！

拿西餐器具

折４種不同花樣的口布

因為要擺４人份

當定位

什麼該先定

什麼後放

麵包籃的口布

酒的口布

托盤的口布

刮桌（清理桌面）的口布

ＳＥＴＴＩＮＧ

從右先放器具

內→外　順時放

什麼該對齊什麼

都該是一直線的

不能有歪　或者是沒對齊的！

都要扣分

在２０分鐘內要完成！

之後　服務流程

也要在２５分內完成！

１。迎賓語　帶位

２。介紹廁所、電話亭、逃生門、至少２樣！

３。小姐、老人　先帶位　幫忙拉椅子！

４。倒茶水８分

５。攤口布

　（一定要三角形　而且還要轉側身弄　不可在客人面前使用！）

６。介紹酒　遞酒單　

　　酒的年份、產地、酒精濃度、至少２樣！

　（倒酒酒標要朝向客人　倒完轉一下　擦拭）

７。前菜　麵包　一人２粒　服務叉匙　（左上左下）

８。沙拉　８吋　用手拿（左３右１）

９。收麵包盤

１０。湯　９吋　濃→用手（左３右１）　清→托盤（４個）

１１。主餐　１０吋　（左３右１）

　（之前的酒杯最晚這裡要收）

１２。骨盤清桌　用口布（有一定的摺疊方式）順便擺　點心叉匙擺好

１３。上甜點＆咖啡、茶

１４。帳夾擺中間

１５。送客。。

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真的很難。。

中間老師會提示一些

不過都已被扣分數。。

我４５分只做到ＳＥＴＴＩＮＧ完畢！

老師　很生氣。。

劈哩趴啦　說了一堆

全班同學　都傻眼

說考試取消　延後一個月在考。。

雖然我沒被罵的很慘

都是其她２位同學被盯

且被罵！

但是我心裡想

下次我可能還是不會全做完吧～

就當作一次經驗

結果　其她２位很生氣　說

要嘛　一開始就不要考

要嘛　就考下去　零分也無所謂

為什麼要拿我們先當實驗品。。

我心想是　無所謂。。

就當經驗嘛！　下次說不定速度會快一點。。

但他們還是很氣。。

打擊到　自尊心了吧！！。。。。。。　

我也有受到小抨擊。。

但　心裡就想

既然自己決定來讀了

那就《不要囉唆。。。》

遇到了　就以平常心去克服

別給自己太大壓力。。

所以　這次我才會說：無所謂

其實　看的很開之後

整個人變的很輕鬆。。



上次你說我

每當課業壓力大時

ＥＱ就變的很差

而且我們一定會吵架

我現在　都盡量看的很開。。

雖然難

但還是得克服吧。。

你跟我說：相信妳可以的。。

上學期都撐過來

這學期　也要加油～～～～～～～～～～～











































嗯。。。。。。

我要征服餐服課！！！！！！