諸緣來去何增減？笑擁斜陽照海天。。。 短暫人生幾番風雨情。 匆匆走過幾度回眸戀。 心坎鑲著足痕淚光影。 誰悟得無生法忍行去。 *幻羽*捻題一*悟行* 2023/01/03/18:34:58

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            *史努比*說~【站台圖照簡述】12~＊蕃石榴--芭樂＊

 

蕃石榴（學名：Psidium guajava）為熱帶、亞熱帶水果，原產美洲，現在華南地區及四川盆地均有載培，香甜可口。成熟的芭樂為淺綠色，果皮脆薄，食用時一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素，是非常好的保健食品。

 

芭樂的根部可治糖尿病，還有抑制性慾效果，台灣有俗話說「向東芭樂根會倒陽」，久服可能導致陽萎。芭樂葉萃取物中含多元酚成分，能刺激脂肪細胞上胰島素受體之磷酸化及葡萄糖轉運蛋白之轉位，具類似胰島素之功能，有助於糖尿病之控制。芭樂因外型像石榴（即安石榴，屬安石榴科），卻產自外地因而得名。此外，還有多個名稱，包括番稔、番桃、吉蔔賽果等。芭樂因其聞上去有一股臭味，故又名雞屎果或雞矢果。

 

閩南語稱芭樂為林拔仔、那拔仔或那拔（nâ-po̍at-á），亦作拔仔（po̍at-á），台灣俗寫為芭樂。在台灣，「芭樂」一詞又被用來暱稱手榴彈。最常在第一人稱射擊遊戲（例如CS）中使用，使用方法如：請你吃芭樂。在網路上，芭樂一詞則被稱指為「不實的消息」。未能兌現的支票則被稱為「芭樂票」。在廣東中部，客家人稱芭樂為芭子或芭仔。在廣東東部，潮州人稱芭樂為木仔。在澳門，芭樂舊語又叫作花拈。

 

芭樂(學名：Psidium guajava L.；英名:guava)原產於熱帶美洲，為桃金孃科多年生常綠灌木，適於熱帶及亞熱帶地區栽培。栽培相關記載最早見於清初高拱乾「台灣府志」一書，日據時期以1929年至1937年間栽培最盛，其中以1937年產量5,684公噸為最高。台灣光復後，種植面積與產量緩慢增加。統計芭樂產地以臺北、彰化、新竹等地區為主，但由於工商業之發展，產地往南遷移，之後產地以彰化、高雄、台南等縣為主。

 

近年來由於栽培品種的推陳出新與栽培管理技術的改進，使得芭樂品質較以往已有增進。芭樂當年即可結實，產期調節容易，不會因天災全無收成要提昇國產芭樂的競爭力，但亦有賴正確的栽培觀念，並普遍提昇國產芭樂品質，才能在競爭的環境中謀求生存。

 

在中國廣東省東莞水鄉高埗鎮歷來盛產水果，近年該鎮又大規模引進一種新奇水果品種—臺灣珍珠芭樂。高埗鎮農業部門介紹，該鎮農技中心近年正積極引進臺灣珍珠芭樂，使其成為高埗發展農業經濟的一大特色和農戶致富的新途徑。在高埗鎮的朱墈村，果農黃先生種植了15畝臺灣珍珠芭樂。

 

在果園內,一行行新種的芭樂樹約有一米多高，綠綠的小樹苗在主人的悉心照顧下正茁壯成長。黃先生介紹臺灣珍珠芭樂是由臺灣引進培育出來的優良水果品種，因其具有易栽培、早果豐產,產品好看好吃且營養豐富、市場熱銷價高等特點，現已成為高埗水果開發種植的熱門品種。高埗鎮五年前在盧溪村成功引進種植了30多畝臺灣珍珠芭樂，目前已經進入水果批發市場、超市，大受市民歡迎。果農們預計隨著這種水果大面積種植和豐收，它將成為高埗農業的一大特色。

     

早年多栽培具有香味的中、小果品種，這些品種多屬更年性，易軟熟不耐儲運，不適目前市場需求。70年代初期引進大果種泰國拔，以果型大、果肉脆、果實無更年性的特性甚受市場喜愛，但由於栽培面積過多、產量過剩，在供需失調情況下，價格快速回軟。當時在沒有更好的替代品種情況下，雖然泰國拔容易遭受立枯病危害且果實病害嚴重，但因易抽生結果枝，栽培管理容易產量又高，遂成為當時的主要栽培品種。二十世紀拔雖較費工，但因彰化地區一般農戶耕作面積較小專職栽培較多，故仍以二十世紀拔為主。

 

由於農友普遍不重視芭樂栽培管理，使得一般人對"泰國拔"抱持著果實大但品質差的觀念，其盛況也只是曇花一現，之後雖有其他品種如"二十世紀拔"之推出，但因果實品質無顯著改善，對產業並無明顯影響。一般消費大眾也多認為芭樂是"粗俗"水果，這種看法直到80年代優質"珍珠拔"的出現，消費者的觀念才漸有改變，由於市場價格較佳及穩定，許多農友紛紛更新品種，使得栽培面積再度攀升。

 

新品種或新技術的開發常常會對產業產生深遠的影響，近年來"珍珠拔"與"水晶拔"的推出對芭樂產業的影響，就是一個很好的例子。"珍珠拔"是現已移民加拿大的種苗商陳玉盞先生所選育出。剛推出時並不太受果農歡迎，主要是夏季高溫多雨期間，果實比"泰國拔"和"二十世紀拔"容易軟化、脆度較差的緣故，但因果肉細緻、糖度及風味均比"泰國拔"及"二十世紀拔"佳，後漸為消費者所接受。加上栽培管理較省工，栽培面積年年增加，目前已經完全取代泰國拔成為主要栽培品種，珍珠拔生產過剩現象恐難避免。

 

1.珍珠拔品質佳，樹型開張、枝條較具韌性、花芽容易形成，病害少。夏季高溫果實易軟，二至五月間果肉較薄、果面光滑，春秋季果實品質較秋冬季不穩定。因應市場價格變化及品種特性，其產期調節應以生產秋冬果為主，"四月"拔雖有時會碰到好價格，但樹體週年生產負擔過重，多少會影響秋冬果生產。為讓樹體有充分休息，四至八月宜停產，即使留果也不宜過多。

 

2.二十世紀拔果實呈橢圓形，果肉脆。植株生長勢強，樹形直立，徒長枝多，枝條脆，易被風吹折，又修剪後抽生結果枝少，常須多次摘心以促進結果枝萌發，但因摘心造成立枯病病原菌感染機會增加。栽培時應嚴格控制氮肥施用，多施磷肥以利結果枝萌發。

 

3.水晶拔果實大小差異大，果柄與果臍間之果肉糖度相差極顯著，果柄處淡而無味，消費者也多不喜愛大果。水晶拔因籽少、肉厚、質脆，夏季品質較佳，可延長採收期至六、七月，但需注意六、七月陽光甚烈，修剪程度不宜太強以免枝幹曬傷。水晶拔枝條較脆、徒長枝較多，生長較緩慢，留果不宜過多。因其果形扁圓兩端內陷，病蟲害防治比珍珠拔需多加費神。由於果實外觀影響消費者購買意願，為保持外觀完好，宜提早套袋。此品種雖自然著果率較無籽拔為高，但落果率仍高，提早套袋需承擔落果風險。栽培管理上應注意氮肥及水分之控制，以減少套袋後落果比例，減少損失。

 

其他品種如泰國拔、梨仔拔、中山月拔、白拔、大蒂(頭)仔、香拔、紅肉拔、無籽拔等，因栽培面積不大，不予詳細介紹。不管選擇那一個栽培品種都需要先有正確的栽培管理觀念才能生產出高品質的產品，有好的品質才有競爭力，只重產量的老觀念已經不合時代潮流，唯有重視品質才能經得起國外進口水果的衝擊。

 

芭樂適應性廣，但經濟栽培需擇交通便利、日照充足、避風、水源充足、排水良好、地平整、富含有機質的果園，以減低天災危害，並降低改善生產環境的投資成本。但一般果園未必皆具備這些條件，故人為的改善仍屬必要。若栽種之耕地為水田轉作或屬粘質壤土，其保肥力佳但排水及通氣性差，整地前宜先進行排水暗管埋設，排水不良地區若不設置暗管排水，亦可做高畦以免颱風豪雨造成積水影響根系發育。

 

芭樂雖然全年都開花結果，但是由於控制產期還是可分為基肥及追肥時期，有機肥的施用絕不可忽視，因其對品質的提昇有很大的幫助，對長期作物而言，施用粗質有機肥更為有利，如蔗渣或樹皮為主的產品持久較長。芭樂雖無擇土質適應性強，但土壤以壤土為佳，微酸性的土壤對果實品質有利。芭樂沒有主根，以水準根為主，約70％根群分佈在土層30公分內，所以施肥不必挖的太深。一般施肥推薦量以葉片及土壤肥力分析質來推算最為正確，如果農友有必要也可取樣品送有關單位化驗，以達到合理化施肥境界。

 

各種元素缺乏對芭樂症狀概述如下：（1）缺氮：植株生長不良，由下位葉開始全株黃化（2）缺磷：成熟葉之葉脈間發生紫紅色色素。（3）缺鉀：中段葉片葉緣產生暗棕色壞疽斑點，漸向脈間蔓延。出現壞疽斑點。（4）缺鈣：頂梢新葉扭曲變形，並發生葉肉褐化乾枯現象，生長受抑制。（5）缺鎂：葉脈間黃化，嚴重時葉脈間出現壞疽斑點。（6）缺鐵：新葉黃白化，但下位葉正常。（7）缺硼：生長點停止生長，新葉有不規則褐色壞疽斑點，植株矮化。（8）缺銅：近頂芽之新葉褐化扭曲。

 

芭樂水分之供給亦不可忽視，水分不足植株發育緩慢，新芽無法萌發著蕾，果實小、肉薄、產量低、品質劣。旱季更應注意。灌溉方法現行多以溝灌方式居多，為配合肥料少量多施的原則，可安裝灌溉管路同時達到灌溉與施肥的目的。依栽培地區灌溉水源與土壤質地的不同採行不同的灌溉方式，在灌溉水源充足地區可採行淹灌，南部地區水源多抽取地下水進行灌溉，為節省水資源及達到均勻供水的目的，可採行噴帶或軟管的噴灌方式，有些地區水質鐵質較多，故不宜採行樹冠上方的噴灌而以樹冠下噴灌為佳。灌溉間隔因氣候、季節、土壤質地、覆蓋方式、植株發育皆段有所不同，故宜根據土壤水分張力計之讀數作為灌概的指標。

 

芭樂的採收時間以清晨氣溫冷涼時採收最佳，清晨採收色澤判定也較一致。採下的果實應避免碰撞、壓傷及陽光直曬。採收後的果實送至集貨場進行統一分級包裝。分級方式有人工分級及機械分級，以機械進行重量分級較為準確，在果實進行分級前應以人工將病(蟲)果、外觀不佳、著色不均、太軟等果實剔除，袋中若有積水應排除，塑膠袋外若沾有泥土應以清水洗淨再進行機械分級。分級後之果品裝入標示有生產單位品牌圖案、品種名稱、品質規格標準、生產單位、訂購服務專線之規格化水果品牌包裝紙箱內。芭樂從產地到銷售地的運輸過程無冷藏設備，但運送過程儘可能避免日曬，至超市也應盡可能維持低溫以保持產品的新鮮。

        

                              ~珍珠芭樂~