24h購物| | PChome| 登入
2008-05-31 22:45:04| 人氣48| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

Ｄream Step⑧

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

戚風蛋糕

材料:
蛋白 730G
塔塔粉 10G
鹽 5G
糖 400G
水 230G
沙拉油 230G
低粉 330G
玉米粉 30G
泡大粉 10G
奶香粉 少許
蛋黃 330G

製作步驟:

1.把蛋白+塔塔粉+鹽+糖打至中性發泡.
2.把水.沙拉油放到盆子裡拌勻,加入低粉.玉米粉.泡大粉和奶香粉
拌勻後加入蛋黃拌至均勻.
3.把1.慢慢加入2.中拌勻,手法是由下往上拌.
4.最後倒入模具中,可做蛋糕胚,也可做戚風卷.
5.以爐溫180℃/130℃烤約30分鐘.

瑞士卷

材料和步驟同戚風蛋糕.

造型:
1.把打均勻的蛋黃裝於裱花袋中,來回擠在蛋糕胚長度的1/3處,來回擠;
然後再用筷子竪著輕畫.
2.放入烤箱.
3.烤好後捲起.

我要檢舉
台長： 恶魔琳琳
人氣(48) | 回應(3)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 男女話題(愛情、男女、交友) | 個人分類: Ｃome ｔrue Ｍy ｄream! |
此分類下一篇:Ｄream Step⑨
此分類上一篇:Ｄream Step⑦

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文