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2001-09-04 11:44:44| 人氣229| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

煮義大麵紀實

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　　過了一定的年紀之後，突然也想裝溫良賢淑的模樣，加上最近吃了太多的外食，想嚐嚐家常口味，對於外地寄居的我，只有自己動手做一途了。
話說，昨晚看完料理東西軍，想試試簡單的義大利麵，心想這玩意看起來挺簡單的應該難不倒我，於是興致高昂的去了超市，心想明天就可以讓我的同事們嘖嘖稱奇。
　　超市內豐富的材料讓我左右為難，想把所有的食材都放入我的籃內，但限於荷包預算，這樣不景氣的環境還是吃個簡單的義大利麵好了，所以非常克制的只買了新鮮香菇及琬豆苗，心想加上我的家鄉黑豆鼓，應該是一道中味十足的義大利麵，到了義大利麵區，各式的麵條又看得我眼花撩亂，隨便選了一包對味的麵條，開始到了油品區，買了一瓶小瓶的橄欖芥花油，雖然聽說用大豆油就可以了，但是要做正統的義大利麵怎可如此隨便!(其實重點是聽說橄欖油熱量較低)，東西都採購完畢後，便速速離去，免得又花無謂的錢，就此展開我的義大利麵之旅。
　　首先當然是先熱開水，此時從未使用過新居廚房的我就遇到了一個難題，什麼!居然點不著火，經過詢問居住多年的室友，原來是要自己點火(或是瓦斯槍之類的)去燒瓦斯爐，霎那間，我突然想到會不會瓦斯外溢，我一點就剛好爆炸，那時真是..但是幸好瓦斯有定時關閉的功能，所以這點總算讓我放心繼續居住下來。很快的麵條就煮好了，迅速的將麵條撈起用冷水沖刷(多年看日本料理節目的心得)撈起幾條被冷水衝到外頭的麵條丟棄，由於懶得洗鍋，決定繼續用鍋寶滴上橄欖油炒起佐料，琬豆苗放下去時一大把還怕過多，炒著炒著就縮水了，裝盤盛起，接著炒我的香菇，如法炮製，但忽略了我要剝香菇的時間，香菇太大朵了，於是鍋緣起了焦黃的痕跡，但是我又不想熄火(又要重新點火)，於是只好加了少許的水，草率的將香菇剝成不規則狀(也沒剝完，只有部分)就把它也炒一炒加上琬豆苗，拌上黑豆鼓再加上義大利麵。此時，已是大功告成，正心滿意足之際，裝便當時居然又發生一件慘案，好不容易將麵條裝完便當，剩下的佐料正準備倒入便當內，一個不小心，便當打翻了，搶救之後，上頭豐富的佐料便付諸東流，唉...此刻心裡只有一句話"唉!這就是人生阿~~"。
　　晚餐當然也是這次的成品，其實味道還不賴拉，如果加上粗顆粒的黑胡椒，我想滋味會更棒!


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台長： zoe

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