身為一個專業的通宵戶
一定吃過相當早餐
應小萎要求，就整理一下
裡面整理出來的
都是相當推薦的
將分別整理出 高價位 低價位 兩種
提供親朋好友選擇
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《高價位》
西餐類別：
前言：台南市一個緩慢的都市，隨著近年來
樂活風格開始，慢食，似乎也成為了台南的新主張
隨著Brunch的引進（我記得是ORO有很大功勞）
一間一間的開了起來。
店名：ORO
地址：台南市竹溪街70號（臺南大學後門附近）
電話：06-2159288
營業時間：09；00-12：00
（固定價格：一人180元）
九點的開業時間
其實已經不符合一個熬夜族的早餐要求
但是他在台南早餐界中也是小負盛名
他就是一個屬於貴族的早餐店，專門提供給悠閒人士
吃早餐的地方
一份早餐一百八十元
簡單的裝潢，整潔又帶有設計感
庭園造景也毫不馬虎
不接受事先預約，大約八點四十分就要去排隊
對於想要吃很飽的人不大推薦
適合想要悠閒吃早餐的一家早餐店
推薦他的玉米濃湯，味道很濃郁
是用一個杯子當作容器，推薦指數相當高
和有炒蛋，口感很滑順
也不是散狀的，作法因該類似
是奶油熱了以後熄火烹調
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店名：Nook
地址：台南市東安路298號1F
電話(06)200-5886
營業時間：0900 - 2200（早餐僅供應到1100）
（一分早餐180元）
因為Nook前身是ORO的東安店
所以大部分的餐點也是大同小異
稍微不同的是他們會有當日濃湯，而非固定湯品
另外還有就是ORO沒有的貝果
還有很多可以另外加點的餐點
（畢竟不是專營早餐的了，這也是和ORO不同的地方）
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店名：深藍咖啡館
店址：台南市府連東路55號
電話：(06)238-7722
營業時間：08：00～22：00
（單點千層派價位約在一百元上下）
深藍咖啡館，其實不算是早餐店…
只是他早上八點就開始營業了
對於一早就想要吃甜點的時候
他當然是最好的選擇
頗具盛名的深藍，早在台北期間就常常有人在網路上發起團購
最著名的就是他的千層派，號稱吃不胖的蛋糕
但是我一點也不在意熱量這種東西的
由於是手工製作，真的是千層，完全不是外面店家賣得可以媲美
聽說不時會有特殊口味出現
這邊僅列出會穩定供應口味的價格
原味千層 — 單片100焦糖千層 — 單片110
栗子千層 — 單片120芝麻千層 — 單片110
鮮果千層 — 單片130摩卡千層 — 單片110
原味千層是他們的招牌，如果有機會去吃一定要點看看
要說缺點就是真的太貴了
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店名；栗子咖啡
地址：台南市大同路二段100巷21弄3號
電話：(06)213-4376
營業時間：8:00-19:00
（早餐價位有三種為120、150、200，另有餐點+110元升級為套餐）
每種餐點皆有沙拉、濃湯還有蛋（分別是Egg Roll蛋捲、Scrambled egg牛奶散蛋、Fried egg煎蛋，三選一）
（煎蛋類不另加贅述，備註上英文名字，可以用google查詢，會有圖片）
差異是在於主餐：
120元是；口袋餅
其實就是把土司麵包填入餡料後在烘烤
（玉米起士、鮪魚、蔬果三選一）
150元是：煙燻培根、烤土司條佐義式油醋及牛奶麥片
煙燻培根的肥瘦比例很好
少了油膩感，且煙燻的滋味很洽當
牛奶麥片味道上則是普通，但是麥片給的很夠意思
考土司條佐油醋是很令人意外的一道餐點，但是味道不錯
醋的微酸，反而讓烤土司條味道更加芬芳
200元則是：德國香腸（兩條）以及楓糖煎餅
德國香腸表現得中規中矩，但是香味很足
口感也比一般好。
楓糖煎餅，則是建議單加楓糖就可以了，奶油有點油膩。
（其實是我不愛吃奶油）
而餐點內的果汁也是現打的，很棒。
算是台南水準很高也很有誠意的一家西式早餐店
畢竟ORO有點太吵了，對於熬夜的人來說
頭會有點痛
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台南‧尼法 Nephi
地址：台南市東豐路111號
電話：06-2365880
營業時間：早餐09:00-11:00(僅供假日，請勿必預約)
（價格是190、250兩種價位）
皆有，濃湯、培根及沙拉、附餐飲料、新鮮水果、麵包及手工餅乾
差別在於190元的是，A是煙燻鮭魚三明治以及蛋（Scrambled egg炒蛋、Fried egg煎蛋、Poached egg水波蛋、Boiled egg水煮蛋）
煙燻鮭魚三明治內含洋蔥，可能會有點嗆。
而250元套餐則是有：一個迷你排餐（牛或豬二選一）
以及Omelette（法式蛋包 內含洋蔥、蕃茄、蘑菇、起士以及玉米）
尼法除了假日外都只是只供給午晚餐的單點價位約在700-1300上下
保險一點也要準備一千五以上，他們也算是專營晚餐生意
所以主菜以及濃湯都有一定的優異表現
服務人員的水杯以及餐具排列
以及客人離座回位時，服務生也會幫客人拉座位
也都是令人覺得驚喜的部份
雖然主菜和濃湯就已經值回票價
但是總會覺得其他的餐點有些敷衍
但總的來說，算是很值得推薦的一家餐廳。
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台南專營brunch的餐廳其實真的密度高得很可怕
而窮學生也沒有辦法吃過太多家，就把吃過幾家後
覺得特別好吃的例舉出來
另有ZIZA、Roast還有Green House雖然價位上比較便宜
但是相對而言就是類似ORO一系列，並沒有特別亮點
所以不特別介紹。
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中式篇：
台南人並不是在Brunch引入後才開始悠閒吃早餐的
而是很久以前就有這種習慣了，而且和其他地方不同的
台南的早餐通常都比較油膩（只是相較下），初來乍到的我
也對這種飲食習慣很有興趣
所以熬夜後也常常去吃。
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包成羊肉
地址：台南市府前路一段425號（西門圓環上）
電話：06-2138192
營業時間：AM 05:00 ～ 售完為止（每週一公休）
（一碗羊肉110、白飯十元）
因為羊肉都是當天早上現宰的，理論上是越早到越新鮮
當初吃到是覺得滿驚豔的，因為他的羊肉幾乎沒有什麼腥味
而且「去筋」的手法也很好，吃得時候都不會有不好入口之感
和之前在台北吃得無腥羊肉湯相較下，整個樂勝
（台北羊肉湯的無腥是建立在很多薑絲之上。）
一碗燙好的羊肉湯，沾上台南著名的甜鹹醬還有薑絲
再吃一碗白飯，吃完後在慢慢的喝湯，全身都暖暖的
第一次吃是冬天的時候，早上五點跑去吃
只能說吃完真的全身都很溫暖
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阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段728號（包成羊肉隔壁）
電話：06-2112572
營業時間：AM5:00~AM11:00
（一碗價格好像是70還是60忘記了，歸類為高價是因為
我每次都很喜歡點一堆其他的小菜…）
台南鹹粥有兩家，一家阿憨一家阿堂
但是阿憨我還真不知道他在哪裡 囧
所以寫了阿堂
先推薦一下他的土魠魚粥
台南鹹粥，和台北不同的地方就是
他比較類似於「湯泡飯」
所以可能會有些不習慣或是難以接受
可惜我對於食物形式不挑…
比較挑味道
他的土魠魚粥的湯是用虱目魚煮成的
自然而然就有虱目魚的鮮味
而土魠魚則是煎過以後撕成小片灑在粥上
稍煎過的魚肉，散發著一種迴易於煮魚的香味
而且給的十分豪爽，幾乎是覆蓋了整晚鹹粥
而且裡面還有小牡蠣，整碗鹹粥，不會出現只吃到
米飯而沒有吃到料得情況發生。
再叫上一盤油條沾著湯吃，簡直就是超溫暖
而他的虱目魚也是我很喜歡的（因為我喜歡吃魚頭）
算是相當推薦的一間餐廳
雖然吃完錢可能會花上過百
但是整體來說還是相當划算。
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餐廳名稱：丹丹漢堡(台南崇德店)
地址: 台南市東區崇德路634號
電話:06-3360986
（點多少算多少，但是每次都超過一百元，把他算成高價）
關於丹丹是我在速食討論版上面看到的
那一陣子因為有人提到丹丹，幾乎是版上那陣子都
瘋狂的出現丹丹的文章，甚至還有人說
「沒吃過丹丹漢堡，別說你到過南台灣。」
複製一下網路上大家的回應，看大家怎麼說
「推!!!」
「雞腿堡超好吃的~~~~~」
「便宜又好吃!!!」
「看到丹丹眼淚都要流下來了」
「台北吃不到~哭哭」
「上次在台北工作的朋友聽到我在吃,就當場大叫起來」
「每次回家一定要吃到才甘願」
「以前在高雄念書一個禮拜至少吃兩次」
「大推丹丹漢堡!!!!!!!!!」
這種魅力讓當時在台北的我也對他產生了相當大的興趣
丹丹也是一個有趣的店家，他一直沒有跨越嘉義以北
而看過他網站介紹的我，也覺得一間速食餐廳賣
「粥」似乎有點惡搞意味
所以我把他歸類為中餐類ＸＤ
我也不知道該怎樣介紹他…
反正就是「便宜又大碗」和麥當勞或是ＫＦＣ相較下
真的是誠意十足。
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店名；六千牛肉湯
地址：海安路一段63號
（小碗：120 大碗170 白飯單點：10）
牛肉湯算是台南特色早餐了
六千牛也算是牛肉湯中的佼佼者
（台南有很多間牛肉湯，旗哥、石臼精還有尚好吃）
牛肉給的比較豪邁
（尚好吃據說是肉燥飯無限吃）
但是此店內並沒有賣肉燥飯，只有賣白飯而已
六千的特色在於牛肉切的比較厚，口感也比較好
但是也維持在燙的熟的，而使用的牛肉也是新鮮的
未冷凍牛肉。
而湯頭沖入牛肉後，味道略微厚重也充滿鮮甜
被熱湯燙熟的牛肉，略帶粉紅的色澤
也十分誘人
但是沒有肉燥飯感覺就好像少了什麼…
湯可以無限加。
更可以體會到，牛肉為湯的加分作用。
（備註：有曾經早上八點去就賣光的經驗…）
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台南傳統早餐真的很有趣
有肉粽配味增湯、牛肉湯、鹹粥、米糕配油條湯等等…
有些我還沒有尋找到很好吃的店家。
米糕我是覺得永福路上有一間很好吃的（a毛小龍小屁家樓下）
但是不知道地址就沒有特別寫出來了
台南好吃的早點很多，通霄到早上了，可以去吃傳統的
（不存在早上五點會起床的大學生）
起床起晚了，可以考慮去吃Brunch式的早餐
但是這似乎需要很強大的財力，所以明天還會整理一篇
「沒錢怎麼辦！？」 - 平價早餐特輯
讓你用最少的價格，把自己弄飽。
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