在短短不到一年之內，國內油品就出了兩次包！在食安問題未獲改善，甚至還「倒退嚕」的情形下，消基會今(6)天抨擊法制系統制定不當，不僅連連出包的油品業者，至今未納入自主檢驗規範，對於年營收幾百億的大型綜合食品業者，也只是輕罰輕縱，導致不肖業者屢錯屢犯，衛福部縱放黑心業者，若不拿出有效措施，就要部長下台！
去(102)年大統混油案，一審估計不法所得達19億元以上，判罰18.5億元行政處罰，但衛福部以一罪不兩罰為由，撤回行政罰則，二審還降為3,800萬元，對不肖業者未收嚇阻之效。
尤其是頂新集團旗下的味全公司，在大統油事件，就已經涉入其中，但當時只針對規避稽查部分開罰3百萬元，今(103)年又再次出包。消基會痛批，就是因為法制系統縱放黑心業者，才會讓食安崩壞！
消基會指出，在今年1月修正的「食品衛生安全管理法」中，新增食品業者應該自主將產品的原材料、半成品或成品送檢。然而卻只有將水產食品類、肉類加工業以及乳品加工等食品業者納入規範內，並沒有包含接連兩次出包的油品業者和澱粉業者。對像是味全公司這種綜合性食品業者的嚇阻力根本不夠強，所以這項法條在此次事件中，完全沒有任何施展效力，簡直就是「訂假的」。
對於衛福部5日把這次的油品事件定義為「劣質油」。消基會質疑，衛福部怎能在檢驗結果都還沒出來前，就如此武斷開出綠燈訊號，認為對人體健康無慮。而且許多危害並非立即見效，衛福部等於是替業者護航。
消基會進一步指出，像先前塑化劑風波，衛福部就對外宣稱塑化劑72小時內就可排出體外，導致消基會提出團體訴訟時，被法院認定對人體無害而敗訴，難保未來民眾要提出求償時，又會因為衛福部的「定義」，再度替廠商逃脫罪名，成為黑心業者的幫凶。
消基會呼籲，有關自主檢驗的規範訂定，衛福部應納入一定資本額以上做為要件，否則只是在縱放業者自主管理的責任，裁罰上更要以不法利得為基準，若是再不把人民健康放在第一考量，就要衛福部長、署長下台。而立法委員也應推動依法處較重罰則為準，否則不斷修食管法加重處罰也沒用。
GMP失靈 經部：持續精進
中央社 – 2014年9月9日 下午8:18 （中央社記者林孟汝台北9日電）餿水油事件愈演愈烈，外界批評GMP認證制度失靈，經濟部今天表示，以開放態度聽取消費者及產業聲音，持續精進。
另外，涉及使用餿水油製作的味全珍味肉醬（150g）、味全瓜仔肉（170kg）及味全辣味肉醬（150g）為食品GMP認證產品，經濟部重申，目前已都先行下架，只要衛生主管機關依食品衛生管理法開罰後，就會撤銷這3項產品GMP（優良製造標章）資格。
工業局長吳明機指出，GMP認證制度在台灣已經25年，對台灣以往的食安形象也曾扮演助力的角色，功不可沒。
他說，近年來食安問題層出不窮，外界批評GMP認證失靈，或誤解台灣食品GMP發展協會「球員兼裁判」，其實GMP認證是由食品工業發展研究所及中華穀類食品工業技術研究所執行認證，等審查通過後再移請推廣宣導執行機構(台灣食品GMP發展協會)辦理登錄。
吳明機表示，GMP認證每年都要重新驗證，並查核2次，如果查核沒過，就會依情節輕重要求廠商改善，最重則可取消認證。
他指出，外界對GMP改革的聲音，經濟部會持開放的空間供各界討論。
落實源頭管理 GMP新制提前年底上路
作者王韋婷 | 中央廣播電台 – 2014年9月9日 下午4:39
有不少獲得GMP認證的廠商受到劣質豬油事件波及，外界也對GMP認證產生質疑。對此，經濟部工業局長吳明機今天(9日)表示，原本規劃明年全面實施GMP新制，現在因爆發劣質豬油事件，決定提前到今年底就上路。吳明機表示，GMP新制要求業者全廠同類產品全數驗證，落實源頭管理，且1年至少會抽查2次。
劣質豬油事件重創GMP標章的公信力，經濟部著手檢討相關制度。
經濟部工業局長吳明機9日在行政院記者會表示，去年發生混油事件後，經濟部積極改進GMP制度，新制原本預定明年3月才全面實施，但這次又發生劣質豬油事件，因此決定提前於今年底全面實施GMP新制。他表示，實施新制後，希望業者能做到全廠同類產品全數驗證、落實源頭管理、追蹤管理強化及與國際接軌。吳明機說：『(原音)那另外我們希望他落實源頭管理，加強查核原物料。這次事件我們也希望將來廠商除了進廠檢驗，也要追查進貨廠商進貨來源，從哪些地方來也要查核；另外就是追蹤管理，獲得GMP廠商查核頻率也會增加，1年至少查核2次。』
對於外界批評GMP認證標章制度有「球員兼裁判」的嫌疑，吳明機解釋，GMP指導委員會主要決定方向與政策，不涉及實際查核，且核發GMP認證必須由跨部會與技術專家組成的現場評核小組決定，沒有廠商代表在其中，因此沒有球員兼裁判的問題。
GMP標章全無公信 已淪笑話標章
公共電視 – 2014年9月8日 下午7:32
GMP標章公信力一再遭外界質疑！GMP發展協會，今天下午緊急召開記者會，澄清強冠生產的"全統香豬油",不是GMP認證，但未來將推新版認證，得全廠全產線產品通過認證，才核發GMP執照，避免廠商魚目混珠
GMP資深會員.理事長一字排開,下午大陣仗緊急召開記者會,跳出來捍衛象徵,優良食品廠商的微笑標章。
===GMP理事長 孫寶年===
那些出包的
不是GMP驗證的產品
是它們有GMP驗證的產品
但是出包的不是
澄清強冠生產的"全統香豬油",不是GMP認證產品,但承認有5家GMP業者,共14項產品不慎使用到餿水油,強調未來在產品上游原料控管上,會制訂一套標準,而新版GMP認證機制也將更嚴格。
===GMP理事長 孫寶年===
全場同類產品全認證
如果你有一個油品認證
其他的油品都要認證
那才可以拿到(新版)GMP的
這個認證標章
廠商要通過新版GMP不容易,再加上審核時間也大幅縮短,經濟部工業局9月7號臨時公告，新制GMP上路,緩衝到期日,從原定明年3月31號,提前到明年1月1號到期,原GMP廠產品,無法如期通過驗證,GMP資格將被取消。
==經濟部工業局副局長 呂正華===
現在社會對這個（餿水油）
討論相當多 所以我們覺得說
應該可以提前把它
做這樣的一個（新版GMP）
希望在今年年底
能夠做精進制度的部份
能夠把它做完
食安事件連環爆,為了重振民眾對食安信心,GMP標章威信不能倒,提前上路計畫不變,只是不少業者抱怨,年底前補件恐怕有難度,但餿水油事件鋒頭上,也只能硬著頭皮,讓所有產品全數完成認證.
GMP蒙塵 向社會致歉
民眾日報 – 2014年9月9日 下午12:42
【本報記者許淑芬台北報導】出席記者會台灣食品GMP協會昨（8）日下午緊急召開會議因應，討論食安問題對GMP認證機制的影響，並舉行記者會，聲明強冠生產的「全統香豬油」並非食品GMP認證產品，目前有食品GMP業者5家，計14項產品使用全統香豬油，造成消費者不安，協會代表食品GMP業者向社會大眾致歉。
出席記者會的有包括多提亞食品董事長尹玉仙、聯夏食品董事長林慧美、泰山企業董事長詹岳霖、孫寶年、黑松食品董事長張斌堂、GMP協會志工團長張哲朗、副團長李明清等人。
GMP協會理事長孫寶年與業界代表共同召開記者會，並指出，這次劣質油問題，主因在於源頭管理不當，以前是看檢驗報告，但未來會推動源頭管理，更加慎重。孫寶年強調，協會共有400多個會員廠，過去25年已將台灣食品制度與品質提升很多，若沒有GMP制度，台灣食品差距會有多大，未來希望持續精進，以提升食品工廠自主管理體制。至於有些廠商，有能力進行產品檢驗，也就沒有參加GMP認證。
此次黑心油「主角」生產商強冠也是知名GMP廠，讓原本公信力已經不斷受創的GMP更是雪上加霜。此外，日前也有學者批評，GMP協會根本就是由義美以外的全台灣各大食品公司組成，是個徹頭徹尾「球員兼裁判」的制度，政府應立即勒令GMP協會改組，納入消費者團體、中小企業及店家代表。
而目前經濟部工業局已提出四大精進方向，包括全廠同類產品全數驗證、落實源頭管理、追蹤管理強化、且與國際接軌，昨天也決定將緩衝期由明年的4月1號提前到明年1月1號。也就是說在明年1月1日之前原GMP廠產品無法全數驗證，其GMP資格將被取消。為了不讓老鼠屎壞了一鍋粥，改採「全場同類產品全數驗證」；且增加查廠頻率，由一年查1次，增加一年查2次，且增加不定時抽查。
GMP球員兼裁判 稽查流於形式
台灣醒報 – 2014年9月8日 下午7:05
【台灣醒報記者方家敏綜合報導】「食品GMP的笑臉標章現已淪為『笑話標章』！」針對日前GMP食品大廠紛紛出包的事件，學者劉宏恩和許輔接連批評，GMP制度不僅「球員兼裁判」，而且當初立意本來就不是為了幫全民把關，讓稽查淪為形式，才讓下游廠商和消費者受害。工業局將在明年1月採用「全廠認證」新制取代生產線認證，避免特定商品認證誤導消費者。
【GMP為獎勵制度】政大法律系副教授劉宏恩日前在臉書上指出，得到GMP食品認證的廠商與產品之所以會出包，是因為台灣的食品GMP協會是由全台各大食品公司組成（義美除外），「是一個徹頭徹尾球員兼裁判的制度。」他呼籲，政府應立即勒令食品GMP協會改組，納入消費者團體、中小企業與店家代表。
台大教授許輔受訪時也指出，過去GMP本身就是個獎勵制度，是經濟部工業局為了促進產業發展才創造的認證制度，而不是為了要幫全民把關「GMP就像國文考試，廠商考了85分以上，政府就發認證以示鼓勵，但得到認證不代表該廠商英文也好，甚至還有人考試作弊。」
【稽查淪為形式】許輔說，GMP理監事也都是大廠同仁，主要目的是塑造形象，而非管理商品，因此GMP鼓勵企業內部稽查，將外部稽查委託給食品工業發展研究所，但許多廠商不僅不做內部稽查，甚至刻意挑外部稽查日停工、休廠，做樣子給稽查人員看，讓外部稽核徒具形式。
此外，現在政府多數食品安全預算是在食藥署，而非經濟部工業局，且工業局每年都有固定目標，要讓GMP商品增量，這讓每間廠商平均的輔導費用逐年下降，更讓很多老鼠屎廠商也都通過。
對此，工業局強調，早從今年4月起GMP就已經改制，理事長由原本的食品業者改為學者專家，現任理事長為海洋大學食品科學系教授孫寶年。此外，GMP協會僅負責推廣，不負責檢驗、授證，而是由工業局、衛福部、農委會等單位現場評核。
【全廠認證把關嚴】文化大學保健營養學系主任施明智也說，早期GMP的確是有球員兼裁判的狀況，但GMP仍跟非GMP的工廠相比，衛生條件還是有落差。他認為，GMP本身是個好制度，只是未來加強不定期查廠，避免廠商鬆懈。
施明智指出，過去GMP只針對特定商品認證，而非廠商認證，可能會誤導消費者，誤植對特定品牌的信心。他說，未來GMP認證已確定將改為「品牌認證」，也就是廠內所有商品都符合標準，才可頒發廠商GMP認證，將從明年1月1日開始實施。
台灣餿水油事件德國人難想像
中央社 – 2014年9月8日 下午2:13 （中央社記者林琳柏林8日專電）台灣爆發令消費者大為恐慌的餿水油事件，對於許多德國的消費者而言，食品安全會出現如此嚴重問題是很難想像的，因為德國食品製造過程的管控和檢驗有很嚴密有效的機制。
在德國，食品管控和檢驗機制是從生產過程到產品上市的連貫整體的作業，由各邦政府負責執行，而聯邦消費者保護及食品安全局（BVL）則提供協助並做協調整合的工作。
各邦在大大小小的城鎮的行政中心都有負責這方面工作的辦公室，專責食品檢驗取樣及生產過程檢查。工廠檢查工作由專業人員，包括化學分析師、獸醫及特別領域的專家負責執行。
取樣的食品由邦政府的化驗室檢驗。每個邦都有兩、3處化驗室，各邦平均每年抽驗的食品大約有40萬項。
另外，許多生產、包裝處理及販售食品的業者都必須詳細紀錄所使用的原料，以及原料的來源，供主管單位查驗。萬一發生食品安全的風險就可以立即循線追查。
德國政府也建立了很好的消費者舉報制度。BVL在2011年10月開設了網站lebensmittelwarnung.de，公布有問題的食品。除了食品的圖片，公布的圖表中會列出食品的問題、供應商的名字以及上架銷售的地區。
根據BVL的資料，到2013年底網站公布了244項問題食品，而消費者上網查詢的次數多達220萬次。
頂新旗下含「正義油品」 卻用全統餿油
- 回應
頂新集團之一的味全食品，這次肉醬罐頭等再度出包，卻是用了「全統香豬油」問題油品，不過其實頂新集團自己就有油品廠正義公司，沒有全用自家的油，讓味全再度中箭。
現在小吃攤和中小盤商選用豬油品就包括正義香豬油、新萬香傳統豬油，小盤商說出攤商業者的心聲，大家都怕死了，不敢隨便用油。
傳統的蚵仔煎或是蝦仁煎，就是要用豬油，勾芡的粉水才不會黏鍋、香氣又夠。
到台南的安平老社區，老牌的蚵仔煎還有蝦仁煎，是遊客造訪的熱門點，老闆用油更是小心。
蚵仔煎老闆娘：「沙拉油比較會黏鍋，也沒那麼香，所以都用豬油?對!」
還好沒有被全統問題油掃到，用的是正義香豬油。
蚵仔煎第三代：「這一支油品是因為從我祖母的時代，他們就一直用到現在。」
賣了三代，小心經營的好口碑，就怕不小心被黑心油砸了招牌。
中秋假期停休的美芝城，趕著製作蛋餅皮出貨，全部也都改用正義油品，再到中小盤商店裡看看。
油品小盤商：「正義的現在大家都用正義，沒有人買別種，改都改買都買正義的，正義的啦!」
老闆娘說大家都有苦說不出來，只要哪裡沒問題，就趕緊用哪家的油品。
油品小盤商：「正義也是老牌子，因為它比較高價位，為什麼有人會用全統，這兩個的差價100元啊!」
走訪中小盤商，用豬油的目前有正義和新萬香兩種，銷售的比例大約是7比3。
位於高雄仁武的正義油品，最近出貨量大增，畢竟大家都不想被問題油掃到，哪裡沒有問題，就買哪種油。
比較特別的是，正義賣「豬油」是頂新旗下在賣的，集團成員之一味全也出包卻沒用自家產品，反而用全統油品，再度捲入食安風暴中。
奇！強冠自港進2400噸豬油 沒驗「餿」？
強冠不只向郭烈成地下工廠進餿水油，現在更被檢調查出還向香港買劣質油，根據關務署的資料顯示，今年一到六月總共從香港進口87.72噸的豬油，食藥署證實這些都是「強冠」進口的，用的是食用油的名義進口，但因為是抽驗，不是逐批驗，所以強冠今年進口的兩批香港豬油，都沒被抽驗到。
強冠到底從香港進了多少豬油，食藥署區管中心主任馮潤蘭：「出口到強冠公司有兩批香港的產品。」食藥署掌握到的資料，強冠今年到六月為止進了兩批香港油，而屏東地檢署更查出，強冠從97年5月到99年從香港進了大約2000噸的豬油，100年進了170噸，奇怪的是，101到102年就沒再從香港進口豬油，直到今年3月跟5月才又進了87.72噸的豬油。
總計這7年間，強冠跟香港買了總共2401噸的豬油，但到底申報的是人可以吃的食用油，還是非食用的工業餿水油，實際從報關資料來看，今年1到6月從香港進口的豬油總共有87.72噸，跟食藥署掌握到的資訊完全相符，而這些豬油全都是由強冠一家廠商進口，而輸入的標示則是登記為F02，也就是可能是食品用，或者用做其他用途，例如用於飼料。
根據食藥署的資料顯示，強冠是以「輸入食品」來登記，所以依規定需要抽驗，但偏偏今年這兩批剛好躲過食藥署的檢驗，沒有被抽驗到，食藥署區管中心主任馮潤蘭：「我們有透過我們的管道去詢問香港的衛生單位，請他們協助。」就因為沒被抽驗到，所以根本無從掌握強冠從香港進口的豬油是不是劣質油，才讓他在七年間不斷進口餿水油事件越滾越大，強冠遲遲不肯供出全盤資料，害的檢警、高雄衛生局像是擠牙膏式辦案，強冠不肯配合的態度，高雄市衛生局也祭出重罰，對強冠開出5000萬的罰單。
