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全球穀類驟減糧食危機一觸即發

台灣醒報 – 2014年3月5日下午8:30

【台灣醒報記者陳正健綜合報導】在2050年之前， 3分之1的穀物將從地表中消失。根據BBC報導，過去50年來，世界穀物的種類大幅減少，使得全球的食物供應系統變得脆弱不堪；當穀物的多樣性不再，人們對少數幾種會更加依賴，倘若這些穀物欠收，價格將因此飆漲，引發糧食危機，而農作物抵抗全球暖化和病蟲害的能力，也將降低。美國《PNAS》期刊研究指出，1961年至2009年全球農作物卡路里的攝取量，黃豆、向日葵和棕櫚油分別增加了284%、246%和173%，而木薯、蕃薯、小米和高梁則各減少了38%、45%、45%和52%，人們的糧食來源集中在幾種農作物之中，而許多穀物卻在逐漸消失中。

「近50年以來，世界人們的食物愈來愈類似，這稱為『糧食的全球化』。」參與這項研究的國際熱帶農業中心研究員柯林．卡瑞指出，小麥是人類的主要食物，目前全球97%的國家以它為主食，將近75%的國家大量食用黃豆，相形之下，小米、黑麥、番薯、甘薯和木薯的供給，在近十年來大幅減少。

國際組織全球作物多樣性信託科學家卡利諾表示，世界人口逐年增加，對這些穀物的依賴愈來愈大；而氣候變遷加劇，一旦這些穀物因旱災、蟲害和植物疾病而欠收時，由於缺乏替代品，糧食價格勢將飆漲。考慮到穀物種類減少帶來的危害，歐洲議會上個月通過決議，呼籲歐盟成員國實施穀物保護措施，確保它們基因和生物的多樣性，並種植更多的適應力強的農作物，以因應氣候的變遷。

研究發現，氣候變遷導致小麥的植物疾病增加，而且在接下來數十年內將更嚴重。歐洲議會憂心，全球食物供給被少數幾家跨國集團掌控，而且只投資種植某些較具經濟價值的穀物。卡瑞表示，人們必須維持農作物的多樣性，無論是原本或是野生的品種，以減低對特定穀物的依賴。

聯合國糧農組織指出，全球穀物的種類在20世紀結束時，已減少了75%，預計2050年之前，現今3分之1的穀物都會從地表中消失。

本研究刊登在《Proceedings of the National Academy of Sciences》期刊。

延伸閱讀：〈Increasing homogeneity in global food supplies and the implications for food security〉http://www.pnas.org/content/early/2014/02/26/1313490111

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