乳牛吃亞麻籽牛奶更營養＠天空綺羅

2013-01-28 18:01:35| 人氣223| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

乳牛吃亞麻籽牛奶更營養

　俄勒岡州立大學最新研究報告指出，吃了亞麻籽（flax seed）的乳牛，分泌的牛乳比沒吃亞麻籽的乳牛牛乳更營養，Omega3不飽和脂肪酸增加70%，飽和脂肪酸則減少約18%。

　俄勒岡州立大學（Oregon State University）研究人員在實驗中，每天餵食乳牛大約6磅（約2.7公斤）的亞麻籽，然後化驗這些乳牛分泌牛乳的營養成分，並且與沒有吃亞麻籽的乳牛牛乳比較。

　俄勒岡州立大學日前公布，雖然乳汁分泌量與質地並沒有出現不同，但每天吃亞麻籽乳牛所分泌的牛乳，飽和脂肪酸比沒吃亞麻籽乳牛的牛乳減少約18%，多元不飽和脂肪酸卻高出82%，對人體健康有益的Omega3不飽和脂肪酸也增加70%。

　研究人員也發現，吃了亞麻籽的乳牛所分泌的牛乳，製成乳酪或奶油之後，多元不飽和脂肪酸與Omega3不飽和脂肪酸的成分並不會改變。

　這項由營養學者波布（Gerd Bobe）主持的研究，上個月已在「乳製品科學期刊」（Journal of Dairy Science）網路版發表。

　亞麻籽較一般的乳牛飼料昂貴許多，可能造成乳牛業者成本負擔提高。但波布認為，乳牛業者可以將亞麻籽當做乳牛日常飲食之外的補充品，如此一來生產出含有豐富Omega3不飽和脂肪酸的牛奶，在市場上將可以賣到更好的價格。

　他進一步表示，乳牛業者並不需要強迫乳牛吃亞麻籽，因為牛隻非常喜歡吃，「他們很愛吃，吃起來像吃糖似的。」

　波布指出：「許多消費者已經展現購買意願，樂意花較多錢購買附有高營養價值食品，例如添加Omega3營養成分的牛奶。」1020128

我要檢舉

台長：綺羅

人氣(223) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 寶貝寵物(寵物介紹、飼養、日記) | 個人分類: 動物 |
此分類下一篇:外星來的？英海灘驚見七彩「深海怪鼠」
此分類上一篇:超級老鼠肆無忌憚驚現東京鬧區

回應(0)

天空綺羅 這是一個什麼都可能發生的地方,容納許多異想天開的故事! 215愛的鼓勵 3訂閱站台