24h購物| | PChome| 登入
2012-11-22 23:51:28| 人氣226| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

印尼「貓屎咖啡」人氣夯　英媒揭餵食過程殘忍

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

  印尼「貓屎咖啡」人氣夯　英媒揭餵食過程殘忍

 

NOWnews – 2012年11月22日 下午12:08
國際中心／綜合報導

印尼的「貓屎咖啡」口感香、醇、甘、滑之外，獨特氣味更令人難以忘懷，被譽為極品咖啡，因數量稀少而美味，半磅就要價台幣6千元。但近日英媒揭露，印尼店家涉嫌虐待生產貓屎咖啡的麝貓（俗稱果子狸），將牠們關在極狹小的籠內，大量餵食咖啡豆逼其增加產量。

麝貓吃下咖啡豆後，在胃裡完成發酵，破壞咖啡豆的蛋白質，產生短肽和更多的自由胺基酸，減低咖啡的苦澀味。由於咖啡豆不能消化，麝貓將其排泄出來，經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。

英國《衛報》記者直擊印尼蘇門答臘一間貓屎咖啡廳，發現一頭雌性麝貓被養在店家後欄的狹小籠內，其他較小的麝貓則被養在置於屋頂隱蔽處的20多個小籠內，被迫狂吃咖啡豆。監察野生動物買賣的保育組織Traffic稱，類似的飼養場在東南亞逐年攀升，以致麝貓死亡率愈來愈高。

我要檢舉
台長： 綺羅

您可能對以下文章有興趣

人氣(226) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 飲食 |
此分類下一篇:疑中國產「人肉丸」流入韓國 含超級細菌
此分類上一篇:中國白酒含超標塑化劑　金門酒廠：金門高粱沒這個問題

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文