澐軒私藏坊 地址:雲林縣虎尾鎮永安街 35-5 號 電話:05-6311108

204愛的鼓勵 3訂閱站台

雲林／黃鳳手工餅 健康取勝口碑傳

2009/09/15

【聯合報／記者段鴻裕／雲林報導】 黃鳳手工製作的胚芽台灣蔓越莓鳳梨酥，是最近深受歡迎的中秋伴手禮。（記者段鴻裕／攝影） 雲林縣虎尾鎮民黃鳳自製手工餅，只靠口碑相傳，電話和網路下單，接單後再製作，客戶肯定她的手藝和製餅的用心、品質；八八水災後，她以台灣的外型，推出天佑台灣系列鳳梨酥，希望大家為台灣加油。 黃鳳在家中成立工作室，取名「澐軒私藏坊」，以一對子女的名字為店名，當年，她就是因為兒子愛吃餅，為了不讓兒子吃到含有添加物等的餅乾而學製餅，多年來，「兒子健康，我最滿意。」子女的健康，讓黃鳳甜在心裡。 她將第一個製作的產品取名為「澐軒酥」，以麻糬包入豆沙、蛋黃，是子女和家人最愛的點心，也是顧客中秋和節慶送禮的最愛；杏仁餅、南瓜子餅、牛軋糖、核桃糕等，也深受喜愛。 八八水災後，南台灣受到嚴重的災害，黃鳳感嘆之餘，找來台灣外型的器皿，製作出紅麴台灣鳳梨酥、胚芽台灣鳳梨酥；鳳梨酥中加入對身體有益的蔓越莓，經180度Ｃ高溫烤20分鐘後出爐，口感甜而不膩、香酥好吃，她更希望所有的顧客，吃好吃的餅、為台灣加油。 手工製作、堅持品質而且材料講究，是黃鳳製餅的最大特色；使用的蔓越莓、紅麴、胚芽、日本天然藻等原料，都以有益人體為考量。 最近，她將廚房、一樓和室全部改建成家庭工作室，整個製餅流程，完全隔間於室內完成，「投資雖多，卻更心安理得。」 澐軒私藏坊地址：虎尾鎮新吉里85之5號，http://yunxuan.com.tw。電話（05）6311108。 【聯合報】 引用：http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=30702