馬尾噗噗跳足跡。 拍照是為了留下美好的回憶與感動， 日後好追憶。 寫部落格記錄是"認真"生活的一種方式。

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手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
正值暑假期間剛好有幾週休假，
六月下旬至今回家鄉三次囉！
雖然都是每次短短數天時間，
但閒不下來的我總是把握時間搞東搞西，
這次手打蔬菜肉燥魚丸的前一晚，
阿木將所有的材料備妥，
隔天阿木去田裡忙碌了，
交代了製作流程，
抓了家裡的許佑許嫚一起動手做，
有這兩隻小幫手讓我使喚協助下果然更輕鬆。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
馬尾廚房開班授課教學
名稱：手作肉燥蔬菜魚丸
學員：許佑、許嫚
材料：市場牌魚漿、阿木牌肉燥、阿木牌油蔥酥、紅蘿蔔、芹菜、豆薯<南部人稱豆仔薯>、蒜頭

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
許嫚幫忙攪拌餡料。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
這張照片的敗筆...，
墊在鍋子下的抹布該換了...不該入鏡...。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
攪拌好的餡料先放入待入味。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
許佑負責製作丸子形狀，
我保證許佑有先洗手，
魚丸做好的一部份是要與大姑姑享食的...，
大姑姑請笑納。
我們很注重衛生了所以帶了手套。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
備冷水將做好的丸子置入，
避免魚丸黏在一起。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
這丸子有各式的形狀...！
啊哈我們的專長不是主攻做魚丸的，
好吃衛生健康才是重點喔。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
置入鍋中煮滾。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
等待水滾魚丸熟。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
待顆顆魚丸浮上水面就是熟了。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
哈哈忽然有這張洗玉米的照片呢？？！！
就等待水滾過程中請許佑洗玉米，
準備煮今晚的玉米蛋花湯，
當天晚上的玉米蛋花湯與番茄炒蛋可都是許佑料理的喔！
大家都說好吃！！

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
顆顆魚丸已浮上水面了，
可以準備打撈囉！！

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。

手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
醬醬！手打蔬菜肉燥魚丸完成囉！
瞧！許嫚豪爽的坐姿吃著哥哥製作的魚丸手划著平板，
待冷卻後的魚丸即可冷凍冰存，
當晚阿木從田裡回來，
瞧了我們手打蔬菜肉燥魚丸，
怎麼做的魚丸大小不一，長條型，扁型...。
ㄟ...我們的專長可不是做丸子喔！
這樣及格了啦！

許佑準備著今晚的餐後水果。
手打蔬菜肉燥魚丸-酷暑IN臺東。
IPHONE 6S。
馬尾紀錄