高雄＊江豪記臭豆腐＿民生店＠阿樂與苦媽的食物探險記

2017-08-15 22:25:21| 人氣8,172| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

高雄＊江豪記臭豆腐＿民生店

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地址： 800高雄市新興區民生二路40號

開放時間： 11:30–00:00

電話： 07 201 6699

阿樂碩一第一次吃到江豪記 ,就深深愛上他XD

不過都是叫外送,之前通勤去小港時,每天經過都說想吃

一直到畢業前才到店裡吃!

這裡是先點餐

店員再告知你二樓的位置

之前吃過清蒸臭豆腐...很妙

不是很喜歡

感覺麻辣臭豆腐鴨血鍋就很讚!!!

不過阿樂對於豆腐只敢吃炸的

白豆腐但很臭那種不敢吃QQ

脆皮臭豆腐($50)

脆皮臭豆腐都是現點現炸，將外皮炸到金黃酥脆，趁熱吃，

一口咬下可以感受到酥脆的外皮再牙齒間卡滋卡滋的聲音，

搭上從內部竄出的傳統臭豆腐的香味溢滿口中

這算是個人最愛的臭豆腐店之一了

另外店家會給滿滿的蔥花跟台式泡菜搭配

更可以增添主角的香氣跟口感，可說是色香味俱全

鴨血泡麵 ($60)小辣

光看那個辣油,就知道很辣XDD

太久沒吃,忘記應該點微辣才對哈哈哈

鴨血超級入味的~~~

泡麵也吸滿湯汁,超喜歡的!!!!

每次來江豪記一定點臭豆腐加一個麻辣鴨血泡麵

想說要吃看看別的,但最後又點回這個基本配備

豆腐鴨血泡麵($77) 不辣

這道可以依照個人喜好辣度調整，阿樂的同學完全不會吃辣，所以就選擇辣度最小的湯底辣度

不過湯底辣並不會讓湯頭失去該有的味道，並且還是保有麻辣的香氣在

鴨血跟臭豆腐都給的很大方

鴨血味不會太重，裡面都是充滿原汁麻辣湯的味道，香氣十足

臭豆腐與酥炸的完全不同口感，內部小小的坑洞，使整塊臭豆腐吸飽了湯汁

吃起來也不會有滷過渡的軟爛口感，還是保有原有的臭豆腐該有的咬勁。

黃金骰子($60)小辣

看起來很辣,其實不會XD

比鴨血泡麵的小辣還不辣很多哈哈

這也是店家的另一道招牌料理，喜愛南部臭豆腐感覺的客人應該會愛上這道

將臭豆腐切成小塊小塊，再放入油鍋炸，讓每塊的表面都炸到酥脆，吃起來非常刷嘴

會讓人一塊接一塊的一直吃，淋上店家特製的Sauce讓每塊都更加分

這道與酥皮臭豆腐不同，店家認為搭配清爽的醃製小黃瓜片較好

但阿樂覺得搭配台式泡菜也很對味阿

而且更符合以前傳統臭豆腐小推車的那種味道呢！