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2015-01-21 13:26:42| 人氣12,326| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

北平烤鴨＊一鴨兩吃

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地址:台南市民生路二段213號(金華路民生路交叉口)
電話:06-221-8107 
營業時間:10:30~19:00

這家烤鴨店,是苦媽無意間經過,停下來買一次就成主顧的店

原本烤鴨都在大成路買的,但是每次都要苦等許久

所以才會開發新的烤鴨店家




扛棒看來有些歷史了

所以店家也是有老店的功力!



店家有兩個烤爐

一個主要是拿來烤,另一個是用來保溫的

圖片這個就是用來保溫的





目前價位是:

一隻(附麵皮10張)$450

半隻(附麵皮5 張)$240

麵皮一份五張　$20

青菜一份 $20


苦媽一次都買半隻!


當天阿樂和苦媽去買的時候 正值禽流感敏感時期

苦媽掛保證說 目前應該是安全期,因為有病的都撲殺光 

老闆也說生意雖然有受到影響,但是保證鴨子的來源都是有經過檢驗 不用擔心



剛炒好的,老闆會先放在鐵盤,再用塑膠袋包裝起來

可以告知老闆,需要的辣度!




炒好的鴨肉,連醬汁都很下飯

阿樂喜歡吃剛炒好的青菜! 清脆鮮甜


老闆先把半隻的鴨肉片在紙盤上

還不忘把鴨肉滴下來的肉汁,在紙盤上均勻灑下

真想偷吃一口XD


片鴨的好吃就一口咬下,可以吃到鴨皮的香酥

鴨肉經過高溫烘烤後熟成的鮮甜滋味


也可以選擇裹上麵皮,蔥段和店家附贈的甜麵醬

這樣的組合有豐富的口感





苦媽特別囑咐店家要將鴨脖子跟片鴨放在一起

因為喜歡吃烤鴨的鴨脖子吃起來皮特別香脆

而且鴨脖子的肉也不會過於乾澀,單吃就很有味道



這家烤鴨店

就在轉角的路口處,不注意的話很容易錯過

但經過的時候會被烤鴨的香味吸引

苦媽覺得算平價,營業時間又很長 店家態度很好 

口味也很大眾化


推薦給想吃烤鴨的朋友~

 

                                                        20150121





希望明天一切順利,最好可以快轉道禮拜五


我要檢舉
台長： 阿樂&苦媽

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