米特の食事求嗜 生命。就該浪費在美味的食物上～

49愛的鼓勵 0訂閱站台

　前陣子看報導介紹"澳門氹仔島豬扒包"正火紅，似乎得大排長龍才能買到手
　在短短時間內，加盟連鎖分店已多達30幾家
　且聽說將豬扒包改良引進台灣的創始店就位於桃園中正路上
　因此無論如何都得去吃它一次看看，否則就太對不起自己囉！

　來到店家前，發現並沒有大排長龍的驚人景象，店內員工倒是不少，比等候的客人還要多...
　購買人潮沒有很多，店家卻安排了一個人專職點餐= ="，這算是貼心之舉嗎？
　在小小的料理檯內，也擠滿了4～5個店員！
　該說是浪費人力呢？還是該感念店家為台灣減少好幾個失業人口？...
　這些人力成本都將反應在產品品質＆價格上，畢竟羊毛終究出在羊身上啊...
　門口是有三三兩兩幾個人在等待取餐，買單後也發現有近6～7張點單排在我們前面
　不過跟訪談節目上的相片有明顯落差= ="，那應該是在全盛時期拍的吧！

　店家接受專訪時，強調是以手工現做的改良法式麵包，放入烤箱溫熱，再經炭火烘烤後，外層香酥，內層柔軟，
　夾著古法醃製的帶骨豬排，以油鍋炸過，配上生菜、蕃茄、蘋果、加底，再淋上醬料，整個口感層次多變化。

　因為剛吃過午餐，所以我們只點了份『雞扒包 』+ 『絲襪奶茶』來當午茶點心。
　豬扒包我們沒有點，從旁觀摩製程，夾的是帶骨未裹粉的肉片，比雞扒明顯大很多，不過厚度仍稍嫌不夠
　不曉得是不是為了要反映物價成本？我覺得整體份量都讓人頗為失望，均只足以充當點心，塞塞牙縫而已！
　至於麵包的部分有點像沙威瑪的麵包皮，不難吃，但是倒也稱不上外酥內軟，沒有很特別
　相較於早上才吃過的拉亞「貝果」的Q韌有勁，雞扒包明顯遜色許多。
　氹仔島的雞扒醃漬後裹粉油炸，確實外皮香酥，肉質軟嫩，但是給的有點小氣，夾配在長橢狀麵包中更顯薄小
　在麵包前後兩端 都只能乾啃到麵包 啃不到雞扒= ="，吃起來很不過癮。
　若選購"加底"，就可多加一片由火腿蔥花混煎而成的三角蛋皮，這樣份量看起來應該就會比較厚實吧！
　我們並沒有選擇加底，因為感覺只是薄薄一片蔥花蛋就要加價10圓，不是很有這個必要。

　「絲襪奶茶」是具香港特色的飲品代表之一，也是香港人早餐、午茶中常見的飲品。
　而之所以命名為"絲襪奶茶"，則眾說紛紜......
　有派說法：
　　指最初發明時，是用絲襪來過濾，因此得名。而後因有礙觀瞻，改以白棉布袋取代之。
　另派說法：
　　指茶袋並非絲襪製成，而是沖茶後的小布袋顏色、外形看似絲襪，自此絲襪奶茶之名不脛而走。
　更有派說法：
　　指沖出來的奶茶顏色近似絲襪。

　姑且不追究最初到底是否用絲襪當茶袋？或僅是茶袋像絲襪？
　據說一杯好的絲襪奶茶是茶要夠濃，奶要夠香，
　而用網布過濾後的茶，除了可濾除茶渣外，亦可使茶更香滑，入口延綿細密...
　而我在氹仔島喝到的奶味卻相當稀薄，也沒有綿密感，就只是杯帶有杏仁口味的奶茶而已。
　
　由於店家為了迎合台灣人口味，在產品口味上均已做了大幅度的調整改變，所以並不道地...
　有機會倒是很希望可以品嚐看道地的豬扒包＆絲襪奶茶到底有多美味？

　▼【雞扒包】NT.45　(圖片載自於網路)
　
　▼【絲襪奶茶】NT.25　(圖片載自於網路)
　

　＊《澳門 氹仔島豬扒包》＊
　地址：桃園縣桃園市中正路426號
　電話：03-3381768