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2004-08-25 21:36:49| 人氣146| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

與大阪燒的美味共舞

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2004年夏二遊京都，夜宿大阪。

帶團的導遊是個美食通，當我們這群好吃鬼想吃日本當地美食，尤其是常在電視上看到的大阪燒、章魚燒…….，導遊立刻帶我們造訪難波的夜市，並介紹他吃過的絕佳料理。

想到仰慕已久的大阪燒就快出現了，心中十分雀躍！又看到臨桌的饕客們拿著鏟子一塊一塊吃著大阪燒，美味的滿足表情不時在臉上浮現，忍不住一直看著料理大阪燒的掌廚帥哥，期盼他做快一點。

哇！上桌了！美食出現了！淋上美乃滋的酥脆麵皮下，培根、麵條、泡菜、海鮮……..等被包裹在高麗菜中的食材，原味仍然保有，不因烹調過程而失色。最奇特的要算是泡菜與美乃滋的組合了。很難想像，這兩種味道風格完全極端的兩種食物，居然能透過高麗菜的鮮脆，與麵糊的中和而調和成一體，完全補足相互在口味上的缺憾，成為極品！

「啊～～～，美味大阪燒！怎麼有這麼好吃的大阪燒！我回台北吃不到了怎麼辦！」

吃著吃著，我忍不住想學薛家燕在「食神」中的演出，就地打起滾來；但礙於國家顏面，還是沒這麼做。不過道地大阪風味，在大阪燒中，我紮紮實實地嚐到了。

時間：2004年8月11日晚間8:30


我要檢舉
台長： 悠悠我思

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