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2006-04-11 11:11:25| 人氣2,009| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

香檸雞腿排

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材料：　
雞腿3~4支，檸檬1個，油2大匙。
調味料A：　
鹽半小匙，胡椒粉1/4小匙，檸檬汁2大匙。
調味料B：
奶水(evaporated milk)半杯，水半杯，鹽1/4小匙，胡椒粉少許，糖2小匙。

調味料C： 玉米粉2小匙，水2小匙，檸檬汁1大匙。

做法：　
1. 檸檬汁備用。
2. 雞腿去骨、攤平，拭乾水分，抹上鹽半小匙與胡椒粉1/4小匙，再淋上檸檬汁2大匙，醃約30分鐘入味。
3. 烤箱預熱至200C(400F)，把空的烤盤放入烤箱烤10分鐘。取出燒熱的烤盤，倒入油2大匙，再放上雞肉鋪平（皮朝上），放進烤箱烤25分鐘，至表面呈金黃色。
4. 將調味料B全部放進小鍋裡加熱，煮至微沸，把調味料C的玉米粉與水調勻後勾芡，攪拌均勻。等個5分鐘，溫度稍微降低時，再倒入檸檬汁1大匙拌勻。
5. 將烤好的雞肉盛盤，澆上煮好的奶糊即可。另外可以灑了一點乾歐芹在上面

我要檢舉
#檸檬烤雞
台長： 好攝客-------小煌

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