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2013-11-30 19:00:00| 人氣117| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

°..ஜ_ξ米子料理塾ξ_ஜ..°冰花煎餃

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花瓣是煎餃,旁邊的脆皮像雪花一樣,薄香酥脆驚豔味蕾~
圖像裡可能有食物

材料: 
水餃(看你自已要的餡料,基本的就可以了)
水 :麵粉:油=9:1:1(如果要冰花更明顥的話可以水 :玉米粉=10:1)


作法:
基本上就是前面先煎煮,後面再收乾

1不沾鍋中放入少許油開火,可用廚房紙巾把油均勻薄薄抺在鍋面在上

2把水餃排放成花形的樣子煎至底部呈現金黃

3放入麵糊水(平均淋上,並淋至餃子1/3高度),麵粉水開始冒泡時(沸騰)蓋上蓋子

4看到有鍋裡有金黃色時(約十分鐘)就可以準備拿起來了(把平盤反扣在

鍋裡,一手扶著盤底,另一手把整個平底鍋反扣過來

ps麵粉水一定要拌勻,不然冰花會顏色深淺不一
 

台長: ♡ 伊織米子

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