這是許多營養師愛用的美容抗皺小秘方,富含膠質,是良好的膚美容佳品,讓皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ恆(很)久
1*木耳洗淨後加水
2*水滾慢火煮15分
3*加入冰糖再煮10分後關火
4*持續浸泡直到木耳軟爛,再放入果汁機中攪拌(只要打幾下就好囉,不然會變糊狀
PS若不喜歡加冰糖,也可在要再第4步驟放果汁機攪打時加入適量蜂蜜或果糖
*{養顏不必吃燕窩 洋菜、白木耳一樣有效，價錢便宜多多 】
前陣子，因為女星賈靜雯懷孕後最愛吃燕窩，引起燕窩補身、養顏美容的熱潮﹔但一斤高達8、9萬元的燕窩，並非人人吃得起。中醫師指出，燕窩的主要功效在於重病後的身體調理，民眾想要補身、養顏美容，多吃白木耳、洋菜、豬腳等食物，也具有同樣的功效。
自古以來，燕窩即是皇親貴族常用的滋養補品，主要用來調養身體，具有滋陰補陽的效果。根據《本草綱目》記載，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。在《紅樓夢》第四十五回中曾記載，林黛玉患肺病，久久無法痊癒，最後她在薛寶釵的建議下，吃燕窩調養身體，因而治好了肺疾。
中醫師吳明珠表示，在中醫理論裡，講的是「虛者不補」，怕萬一補錯方子，愈補愈糟。燕窩適合大病初癒的人，主要是因為含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生、增強身體的免疫能力，恢復元氣。因此，自古以來一直是有錢人家的滋養補品。
吳明珠強調，因為燕窩價格太昂貴，並非人人吃得起，除非是肺癌等嚴重虛弱患者，不然一般中醫不會開立燕窩為藥方﹔即使病情嚴重到必須補肺氣，也可改以粉光參、西洋參取代，價格較低廉，具有相同療效。
京華中醫診所中醫師鄒瑋倫也認為，如果只是要滋陰補肺、養顏美容，民眾不必花大錢買燕窩吃，中藥材裡有很多藥材也具有同樣的效果，像蓮子、白木耳或粉光參、西洋人參等都是不錯的替代品。以白木耳為例，其所含的膠質量甚至比燕窩含量還高，只是裡面所含的基胺不一樣而已﹔且燕窩有熱量，白木耳等不含熱量，對愛美女性來說，白木耳是比較好的選擇。
吳明珠及鄒瑋倫都認為，白木耳可以說是窮人的燕窩，只要燉煮三十分鐘以上，就會釋放出與燕窩相同的多醣體，具有養顏美容功效。因此她們建議，愛美的女性與其購買昂貴的燕窩，不如白以木耳替代，經濟又實惠。
除了白木耳外，銀耳、石花菜、蓮子也具有養顏美容的效果，民眾平時多吃，可以增加皮膚的光澤度。鄒瑋倫強調，天然食物中有很多東西含有豐富的膠質，像豬腳、雞腳等，多吃都可以增加皮膚的彈性及光澤度。膠質不但可以養顏美容，在國外有研究發現，食物中的膠質對關節具有潤滑效果。
養顏美容之外，平時民眾要養肺也可以買便宜的藥材，像西洋梨燉朱貝，不但可以清肺，還有鎮咳的效果﹔或者天門冬加蜂蜜混當開水喝，具有化痰、補益的效果。吳明珠強調，這些藥材的補肺效果跟燕窩不同，前者主要是預防效果，後者則是對重病後的養肺。
夏日消暑潤膚飲
多吃白木耳、豬腳、雞腳等富含膠質的食物，可以讓肌膚具有彈性、光澤，中醫師鄒瑋倫也提供民眾幾道也具有同樣效果的飲品。她強調，以下幾道飲品性溫和，幾乎人人都可以飲用，尤其夏天飲用還能抗暑、解熱，緩解頭暈、頭脹等功效。
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