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2009-06-17 22:34:14| 人氣2,857| 回應17 | 上一篇 | 下一篇

私房菜...客家薑絲大腸

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客家薑絲大腸 ~~ 是道很下飯的菜

應雯姐的要求...把我的作法大概解說一下...

備料:薑、蒜、大腸...

作法:1. 薑切絲、蒜切斜刀小段。(這裡應該都沒問題)

           2. 切大腸的時候要切蝴蝶刀,也就是一刀不斷一刀

               斷。

           3.起一鍋熱水將大腸快速過水燙個六七分熟撈起洗淨。

           4. 起油鍋爆香薑絲後放入蒜白的部份,並放入些許鹽

              巴、雞粉、醬油調味

           5.放入川燙好的大腸快速翻炒,放入蒜綠色的部份

             ( 別忘了試味道 )

          6.準備起鍋前再加入醋或醋精,熄火並起鍋....

 

↓蝴蝶刀...

 

 

 

↓薑絲大腸...
 
 
 
 

夠清楚了吧~~

其實不難的...只是也不是很簡單...呵呵呵~~~

 

 

評評理吧...

呵~~你們應該覺得奇怪為何放這麵包的照片???

因為剛剛去載兒子回家去了麵包店買了這樣兩個麵包

結果店員硬是把麵包塞進根本就太小的盒子裡

在她要裝之前我還阻止她不要用盒子她不理我...

第二個我直接把盒子拿走要她用袋子

並要求她把第一個也換成袋子

那店員居然回答我說:不行...

機車勒~~

我很生氣的對她說麵包擠成這樣根本不會想吃

她也不搭理我...氣死我了

這是什麼世界阿...

要不是剛好遇到多年不見的同學正寒喧著

一方面又急著要去接兒子

還真想好好的教育一下那店員ㄋ...




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台長: 奕玫
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文紋蚊
變形金剛在妳家先上映啦?
ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ
妳說ㄉ簡單~~~我覺得很難啦!!!
2009-06-17 23:10:05
版主回應
變形金剛...形容的真貼切

多煮幾次吧...

ㄏㄏㄏ...難不倒妳的啦...
2009-06-17 23:21:32
文紋蚊
那個店員是該給點教訓!!!
叫老闆出來啦!!!
2009-06-17 23:13:44
版主回應
我是很想請他老闆出來啦
好好的麵包擠成那樣
真的有傉麵包師傅花這麼多功夫...

以前阿~~我第一份工作也是麵包店店員
總要想辦法把麵包包裝的美美的
麵包最怕擠壓....引不起客人買的慾望
也會被老闆罵死的...
2009-06-17 23:27:51
念念ting
好好吃的一道客家料理 ^_^

如果店員能像日本的店員一樣有禮貌就不會抓狂 >_<
2009-06-17 23:43:27
版主回應
偏偏就是沒禮貌咩...
2009-06-18 23:27:14
背影殺手
那個店員是個白痴啊
不知道麵包那個樣子看起來會很難吃的樣子嗎
老闆咧都不管的啊
2009-06-18 11:15:16
版主回應
可惡的是...我有先阻止她喔...
她完全不理會...

我臉已經很臭哩...

不好意思在店裡罵人
因為才跟同學說我在哪上班
怕破壞形象...

憋了一肚子氣...
2009-06-18 23:31:00
雷爸
這店員對自家產品都不懂得尊重
就別說以客為尊的道理
還是妳的私房菜引人入勝
2009-06-18 13:43:47
版主回應
對阿~~不尊重自己的產品...

謝謝雷爸誇讚喔...
2009-06-18 23:32:34
搞怪王子
薑絲大腸~我都只吃薑和蔥~但不愛吃大腸^^

我如果是你
我就直接走人~不買了~!!!
2009-06-18 15:06:26
版主回應
蒜啦~~~哪是蔥阿...
你不敢吃大腸喔?

我是很想不付錢啦
但...最後還是沒為難她...

是我惡人沒膽...^_^
2009-06-18 23:37:22
Nancy
薑絲大腸是我上客家餐廳必點的菜,
現在想起來就垂涎三尺!!
2009-06-18 18:27:32
版主回應
呵呵~~餐廳的火候夠...更好吃...
2009-06-19 00:02:08
不想有名字
不要付錢
就不要買
只有這樣
才會管用的啦...
2009-06-18 19:17:43
版主回應
偏偏我就不敢...沒志氣

因為我喜歡吃他們家的麵包
怕被貼上標籤...變澳洲來的客人

但我知道我不是

^_^
2009-06-19 00:04:59
藏龍
之前關台~不好意思
藏龍負荊請罪來了~
為了表示歉意~
把紫龍戰士的台給妳~
可以多看好幾篇哦^^
http://mypaper.pchome.com.tw/news/hidelon
2009-06-18 22:57:42
版主回應
ㄣ~~可以一次看過癮囉...
2009-06-19 00:23:00
天海一線隔
大腸我不太會處理,不然我頗愛這道菜,沒記錯的話,這菜不夠酸就不好吃對吧?
2009-06-19 03:47:58
版主回應
沒錯...這道菜不酸不好吃...
2009-06-19 08:08:04
*水蜻蜓*榆爸比
呵呵~好個下酒菜!!
2009-06-19 11:54:07
版主回應
哈~~來一瓶啤酒吧...
2009-06-20 17:30:41
Uncle
ㄛ~~~~
那個大腸肥滋滋金光閃閃
給我咬一塊啦
2009-06-19 13:16:28
版主回應
整盤都給 Uncle ...
2009-06-20 17:29:09
芸兒
別生氣嚕~生氣會有皺紋喔~嘻嘻...
哇勒!妳煮的大腸,看起來也好好吃喔~
我巴豆妖啦!ㄎㄎ...
2009-06-22 21:38:44
版主回應
不氣了...因為還是喜歡他們家的麵包
^_^
2009-06-22 22:36:37
小王子
我超級超級愛吃這道菜的
有了圖片文字
讓我有了想試主的衝動耶
明天來去找材料
口水直流了^^~~~
2009-06-23 22:49:22
版主回應
恩~~如果是超市處理過的大腸
又可省去很多處理的工夫

試試吧...要分享唷...
2009-06-23 23:20:40
小胖的媽
要是我 再好吃 我應該都不會去買了
如果別人不小心買給我吃 那我還是吃0.0
2009-06-24 00:45:38
版主回應
唉呀~~說到這就生氣
上星期也去買了一盒Q餅
當我詢問有無大盒包裝時
那店員斬釘截鐵的告訴我...只有一種包裝
然後就不理我了...

氣到...我就去了稍遠的分店買
人家他們客氣多了...馬上幫我找了大盒包裝

真是...應該要來去投訴一下...
2009-07-10 23:32:47
波泉
這薑絲大腸看起來滿好吃的、非常可口、delicious
2009-07-10 16:22:13
版主回應
吃過...包準難忘...
2009-07-10 23:36:25
釦子
我印象好像會加些酸菜的樣子

至於這店員 肯定是個超級爛咖
1.不尊重自己
2.輕視店裡銷售的商品與價值
3.浪費店裡的物資
4.漠視顧客合理且能幫店家節省成本的需求
真是差勁極了 
標準的損人不利己
奕玫當時真該直接向他老闆與麵包師傅反應
我要是那家店的老闆與麵包師傅肯定包紅包謝謝妳
因為這店員在他老闆與麵包師傅面前絕對是另一張嘴臉
所以妳的反應能幫公司找到害群之馬
而且有憑有據
2009-07-20 11:01:57
版主回應
沒錯...大部分餐廳炒的都是加酸菜
可是正規的...沒加...


至於麵包店店員...態度還是很差
還好他有另一家分店
不爽跟他買...我會去另一家

已經找到他家的部落格
在考慮是否上去批一下...
2009-07-20 22:22:51
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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