癌症高居國人十大死因之首，衛生署豐原醫院發表「繽紛蔬果，健康齊步走」防癌飲食，介紹健康食譜，傳遞防癌飲食守則。
國人向來談癌色變，根據研究顯示，約35%癌症與飲食有關，改善飲食是預防癌症的第一步，豐原醫院營養室主任謝惠敏介紹台灣癌症基金會提出的飲食新觀念———蔬果579，依不同年齡及性別，兒童一天要吃三份蔬菜、二份水果，女性四份蔬菜、三份水果，男性吃五份蔬菜、四份水果，總數分別是579。
謝惠敏表示，抗氧化營養素及植物化學物質能消除自由基、增加免疫力，有防癌、抗癌的效果，前者包括含維生素A（哈密瓜、芒果、木瓜等）、維生素C（番石榴、柳丁、葡萄柚、柚子、奇異果等）、維生素E（全榖類、植物油、豆類等）等食物。
天然蔬果中，還含有其他植物性營養成分，例如茄紅素、多醣體、多酚類及類胡蘿蔔素等，顏色有紅、黃、綠、白、紫、橙，就像雨後的彩虹一樣色彩繽紛，營養價值也都各有不同，平時應均衡多樣攝取。
謝惠敏提醒民眾，防癌飲食要注意均衡，廣泛攝取高纖、低脂及六大類食物，不偏食、不過量，每天喝水2000~3000西西，並運動30分鐘維持理想體重，避免吃煎、炸的高脂肪食物，烹調時，盡量使用蒸、煮、燉、滷等低油方式，少吃鹽醃、醃燻、碳烤或加硝製品，如此才能預防癌症發生。
資料來源-2005/11/28 民生報
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以下是 藍色 魚 爲各位做的整理
*長相毛茸茸 強項特多
除了維他命C是它的強項外 其食物纖維亦十分豐富 可以增加分解脂肪的速度
避免積聚過多的脂肪
*可預防失智症
攝取抗氧化物：維生素A、C、E是良好的抗氧化作用 可清除體內自由基 預防血管硬化的作用 因此補充富含維生素A、C、E是食物是不可疏忽的 如番石榴、奇異果、葡萄柚、花椰菜、柳橙等
*研究指出
奇異果：能顯著延長果蠅的平均壽命，最高可延長26％。
資料來源-孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士）
奇異果的營養價值
黃體素Lutein-降低心臟疾病和癌症也可能對白內障(Cataracts)的發生降低。
Fiber-可溶解纖維(Soluble fiber)是可以降低心臟疾病和糖尿病的發生，不溶解的纖維(Insoluble Fiber)是有可能降低一些癌症和便秘的發生。
銅Copper-幼童適當的吸收含銅的食物，有助於成長、增強骨骼的發展、加強大腦的成長和建立人體的免疫系統。
銅是一種礦物質包含著一種可以促進製造紅血細胞增強免疫系統。
鉀Potassium、鎂Magnesium、和維他命E等多種有益身體的植物化學物質。
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人的壽命如果要延長 應該要吃下好幾噸的奇異果吧！
現在市售(水果店)一顆奇異果$10元 大賣場一顆$8元
吃點高營養價值的奇異果 令自己開心^^
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