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2010-10-26 13:11:40| 人氣207| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

紫蘇鹽梅 酸梅

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梅子 可解三毒 ---1:食物的毒 2: 水的毒 3:血的毒 前兩者是屬殺菌ㄉ效果 第三者是屬能淨化酸性體質的血液 一班健康ㄉ血液是經常保持在中性至微鹼性 可由食物造成直接ㄉ結果

材料

        梅子 10公斤 粗鹽 2.2公斤 紫蘇 250公克

製造方法

      流程:: 梅子 浸水 鹽漬 日曬 紫蘇染色 日曬 熟成 儲藏

選擇大小均勻 無外傷尚帶點綠色 未達黃熟期ㄉ梅子 10公斤 浸水放置一晚 以除去苦澀味成份 害蟲與農藥等等

將梅子撈起晾乾 加入2.2公斤的粗鹽拌勻 入缸鹽漬2~~3周

再將梅子撈起低乾 移至 室外日曬2~~3天

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台長： 小玲

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