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製鞠

夏天 製鞠和冬天 製鞠管理製作的方法有所差別,下種的溫度也不一樣,         夏天拌種趜的溫度以不燙手或40度以內冬天拌種的溫度則應提高 ,且應蓋布保溫   鞠室和器具使用前應清洗乾淨, 器具要晒乾 消毒 放入鞠室內 在消毒一次 關門靜置一夜後 ...

新聞台: 美味紅麴 | 台長:小玲
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