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在炎炎夏日，人們都希望來個冰鎮西瓜解解渴消暑。出了壹身汗再吃個西瓜，那感覺老爽了。在現在這個物質富裕的時代，想吃個西瓜已經是在平常不過的事了。可是古時候的人們有西瓜吃嗎？西瓜最早是出現在什麽時候的呢?西瓜是中國本土產的，還是從國外引進的？

中國從西漢開始時就有絲綢之路，與非洲大陸建立了貿易道路。西瓜原產於非洲撒哈拉沙漠。4000年前，埃及人首先在尼羅河流域栽培。後來在漢朝從西域被引入中國，所以稱之為“西瓜”。據南朝醫學家陶弘景記載“永嘉有寒瓜甚大，可藏至春”。陶弘景提到的寒瓜指的就是西瓜，由於當時種植技術落後，西瓜壹般平民百姓是享用不起的，只有皇室貴族才能吃得起。

普通老百姓得以吃上西瓜，必須要感謝壹個人。　洪皓，是徽宗政和五年（公元1115）進士，深受宋高宗趙構的喜愛，可是後來為了迎回徽欽二帝，卻被金人扣下長達15年。直到公元1143年，才得以回到南宋。　回來時，洪皓帶回了金人種植的西瓜種子，最早種植於皇家特供菜園中，從此江南有了西瓜。據洪皓記載當時的西瓜皮色與今天差別不大：“西瓜形如匾蒲而圓，色極青翠，經歲則變黃，其跌類甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷。”

可是自從西瓜引進中國後，老百姓就壹直對此比較不感冒。因為西瓜長相比較特別，古人思想又保守，誰也不願意做第壹個吃螃蟹的人，所以當時西瓜是不受歡迎的。在當時種植技術不高，又以農作物為主，所以西瓜的產量自然而然也很少。所以在古時候西瓜還算是非常奢侈的水果了，壹般平民老百姓是很難吃到的，只有皇帝才能經常享用的。

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