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料理靈感來自本地食材

剛坐下,主廚就開始分享週末到森林採蘑菇、去海參崴(從莫斯科搭飛機需八小時)找海鮮的行程,並興致勃勃秀出手機照片,「俄羅斯是一個橫跨歐亞的大國,面積一千七百萬平方公里,有各種食材和飲食習慣。我為什麼堅持做俄羅斯料理?因為沒人了解!有些人知道我們吃餡餅、吃餃子,但俄國傳統食物不只這樣...

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