“從明天開始一定要減肥!”
“算了,還是先填飽肚子,減肥的事再等一等。”
相信很多有過減肥經曆的人,或多或少都會遇到這樣的事情。
今天信誓旦旦想要減肥,口號喊得異常響亮,但還沒到明天,就將這種念頭抛之腦後,尤其是面對美食,多數人想到的事,要先填飽肚子才有減肥的動力。
說到底之所以沒有減肥成功,是因爲意志不堅定,沒有堅持適量的運動,尤其是早上起床運動,畢竟多數人都不想要早起,不如躺在床上美美的睡上一覺。
正因如此,不少人將減肥的目光放在了“吃”上。
“既然不能堅持運動減肥,只能從飲食上下功夫,少吃碳水和肉,輕輕松松把肥減掉。”
于是多數人都選擇從節食開始減肥,首當其衝的當然是少吃碳水和脂肪含量較高的食物,吃新鮮的蔬菜水果。
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但多數朋友可能不知道,即便是吃素,有時也不能完全擺脫長胖的命。
吃素也有可能長胖,這究竟是怎麽回事?
多數人認爲吃素不會長胖,主要是因爲素食熱量低
其實這種認知存在一定誤區,因爲很多人忽略了烹饪方式這一問題,即便是選擇素食減肥,也不可能直接生吃蔬菜吧。
而蔬菜在烹饪過程中,其實要比一些肉類食物更加“吸油”,換句話說,也就是在吃素食的過程中,仍然可能因爲烹饪方式的問題而導致油脂攝入超標,不僅不能達到減肥的目的,反而讓你越吃越胖。
另一方面,吃素雖然與吃肉相比長胖的概率要低一些,但也是建立在健康食量的基礎之上。
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即便選擇素食減肥,也要注意攝入量,如果攝入過多,比如吃了很多水果,或者含植物蛋白以及糖分較高的蔬菜,依舊會導致能量熱量攝入超標,同樣會增肥。
因此,選擇素食減肥,到最後長胖的原因,主要是因爲“烹饪方式不健康”以及“過量食用”。
如果減肥期間你也選擇素食減肥的話,那麽在素菜烹饪方面,最好選擇清蒸或者水煮的方式,可避免吸入油脂,同時也要注意攝入量,切勿暴飲暴食。
下面就以幾種典型的“增肥蔬菜”,爲大家詳細講解一下,如果天天吃的話,約等于喝油,並不能起到減肥的效果:
這3種素菜,天天吃約等于喝油,減肥的朋友還請留意
第一種:吸油類素菜
代表菜肴:油焖茄子、油炸金針菇、油炸豆腐等等
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這類素菜在食材階段的時候的確比較健康,但是烹饪過程中,因爲烹饪方式的原因,導致食物吸油程度增高,長時間吃這種吸油類的蔬菜,脂肪攝入不減反正,反而讓你越減越肥。
因此類似于茄子,豆腐,金針菇類的蔬菜,盡量選擇清蒸或者水煮的方式,稍微放些料汁就可食用即可,保證清淡飲食,減少能量油脂的攝入,有助減肥瘦身。
第二種:紅燒類蔬菜
代表菜肴:紅燒豆腐、紅燒青菜、紅燒土豆等等
一般這些蔬菜的口感和鮮美程度無法與肉食相比,所以減肥人士在吃素食的過程中,可以通過紅燒的烹饪方式來增加蔬菜的味道。
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但是正因爲紅燒的烹饪方式,讓很多蔬菜經過油類煎炸,然後還會加入湯汁慢慢的炖煮,不僅油脂含量升高,再加上其他調味品中的糖鹽成分比重增大。
本身一頓好好的素食減肥套餐,因爲這樣的烹饪方式,更容易增肥,讓減肥以失敗而告終也就是必然了。
第三種:幹煸類蔬菜
代表菜肴:幹煸菜花、幹煸豆角、幹煸甘藍等
幹煸的蔬菜,雖然沒有直接用生鍋進行煸炒,但是在烹饪的過程中,通常要加入比炒菜還要多的油量,再加上其他調味品的混合,使糖原含量增加,油脂攝入超標。
因此經常吃幹煸類的蔬菜,油脂攝入不容小視,如果減肥期間想要憑借這樣的飲食方式來達到減肥目的,實屬天方夜譚了。
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減肥人群除了要注意飲食方式外,能保證充足的運動鍛煉
我們常說管住嘴,邁開腿。
通過這句話也非常清楚,管住嘴是減肥的第1步,單單依靠節食,完全不能達到減肥的目的,減少熱量攝入的同時,還應進行充分合理的運動。
這樣才能加強身體新陳代謝能力,同時還能消耗體內更多的熱量,強身健體的同時,脂肪逐漸被燃燒,逐漸瘦下來,要比將自己餓到不行,瘦下來的人更健康,更具有活力。
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減肥期間盡量以素食爲主,但要選擇正確合理的烹饪方式是關鍵,控制飲食,適量鍛煉相結合,這樣減肥後的身體才能更健康,並不是只吃素就能夠局限性地減肥成功的,還望謹記。
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