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2012-03-16 16:35:07| 人氣456| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食物含香豆素 下肚不毒啦

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食物含香豆素 下肚不毒啦 報導網址:http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1719&f_ART_ID=257328 【聯合報╱記者施靜茹/台北報導】 媒體報導紅茶驗出超量香豆素,長期攝食恐致癌或中風;但毒物科醫師指出,一般人吃進含香豆素食物,幾無風險,唯正服用抗凝血藥物病人,要避免吃進太多香豆素。 台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌說,一般食品含過量香豆素,應是添加過多植物性香料所致。 北榮臨床毒物科醫師吳明玲表示,香豆素(Coumarin)最早在香豆中被發現,許多植物都含香豆素,如肉桂、綠茶、綠花椰菜、黃豆芽、菠菜、甘藍菜、甜菜、西洋芹、駱梨等;中草藥如葛根、白芷、當歸、桑白皮等也有。 吳明玲指出,香豆素有抗凝血作用,但其抗凝血作用相當微弱(約為抗凝血藥coumadin的5萬分之一),服用抗凝血藥物的病人,若攝取過多含香豆素食品或中草藥時,或可能增加出血風險。 楊振昌說,香豆素非人類致癌物,即使吃進2百至5百毫克香豆素,對人體沒有毒性,但有研究顯示,會導致動物肝臟損傷,因此有些國家規定禁止食品添加香豆素。 台灣則規定,自植物萃取香豆素不可作為食品添加物使用,但飲料中因使用天然香料而有香豆素殘留時,其香豆素含量應在 2ppm(濃度百萬分之一)以下。 沁心園茶鋪古早味紅茶冰 no.1~big~紅茶部落 【沁心園全國最大聯播團隊~網路行銷平台資訊網】 歡迎 台視 「發現新台灣」 專訪 1000cc超級重量杯~濃醇香的好紅茶no.1~big 【飲料加盟~加盟連鎖】~【臺中市太平區樹孝商圈~沁心園紅茶部落】 紅茶系列/冬瓜系列/綠茶系列/特調系列/ 新上市 綠茶多酚/檸檬多酚/鮮奶多酚/ 本店 多酚系列 飲品均使用 石蓮花多多.特別推薦 綠茶多酚/檸檬多酚/鮮奶多酚/ 油切新寵-石蓮花多多^^綠茶多酚 採用綠茶+多酚 鮮奶多酚 採用林鳳營鮮奶 檸檬多酚 採用現榨檸檬汁,不是濃縮果汁喔 沁心園紅茶部落~臺中市太平區樹孝路76-4號 沁心園(台中樹孝店) 電話 04-2393-0838 0956-507-299 (來電請顯示號碼.己設拒接未示號碼) 【沁心園全國最大聯播團隊~網路行銷平台資訊網】『建議、指教』【紅茶部落~總部落格】http://mypaper.pchome.com.tw/x119119119 http://mypaper.pchome.com.tw/0918190000 http://blog.xuite.net/x0918190000/x0918190000 (引用文章.影片.相片.下載,,需經作者同意否則依違反著作權法追訴)/版權所有/引用請務必註明作者及原始出處.複製或轉載請洽【沁心園全國最大聯播團隊~網路行銷平台資訊網 】 取得授權

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