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金豹 MEUKOW V.S.O.P. 干邑白蘭地


酒精濃度:40%vol


產自法國瑪莎酒廠,法國葡萄酒的分級制度，可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度，它的相關的法律規範及管制也相當的周全。
法國葡萄酒分為下列四個等級，從最高等依序為：
A.O.C (法定產區葡萄酒產地範圍越小越詳細等級越高)
V.D.Q.S (優良地區葡萄酒·VIN de >PAYS (地區葡萄酒,等級較V.D.Q.S低)
VIN de TABLE (日常餐酒)
有許多國家也設立了葡萄酒的分級制度及相關的法律規定，如德國。

白蘭地這一名稱的由來是從荷蘭語Brandewijn演變而來，這一字前面的Brande是燃燒的意思，而後面的wijn是指葡萄酒，這裡所說的燃燒即是指加熱蒸餾，故Brande可說是把葡萄酒加以蒸餾而成的酒，轉變成英語，即成Brandy。所以，依照這樣的說法，所謂的白蘭地，本應是指把葡萄發酵再蒸餾而成的酒，但若廣義的來說，凡是果實經過醱酵蒸餾而成的酒，均可歸納為白蘭地。因此舉凡產有葡萄以及水果的地區，都可以生產白蘭地。

產區
全世界最受歡迎的白蘭地，首推法國干邑(COGNAC)白蘭地，干邑是產區名，位於首都巴黎西南方，它又因土質的不同而分成六個等級，依序為：Grande champagne、Petite Champagne、Borderies、Fins Bois、Bons Bois、Bois Ordinaires，如果把Grande champagne所產的Cognac，以50%以上和Petite Champagne所產的Cognac調配，即稱此為Fine Champagne。而法國除了干邑白蘭地外，還有雅馬邑(Armagnac)白蘭地，雅馬邑區位於干邑區左邊，同樣是法國有名的白蘭地產區。

分級制

干邑白蘭地在法國分做好幾種等級，一般而言從低到高有所謂的TRI---STARS(三星)、VS、VO、VSOP、EXTRA、XO。這最基本的等級分法，是依陳年數來做級別的判定標準，三星或VS按法國的規定，所有混合的原酒中，最低的陳年數必須在三年以上才合乎標準；VO與VSOP為四年，XO、EXTRA等級的酒則最少要有六年以上的陳年，而除了VSOP、XO、EXTRA外，其他的分級名稱在台灣的市場就較為少見了。
當然，這樣的分級標準，是指就同一家酒廠來做比較，因為在分級制中，僅規定最低陳年數，所以，有的酒廠也會將陳年超過六年的白蘭地標成VSOP，這樣也是符合分級標準的，所以，不同的酒廠，若依等級來批判酒的價值，這是比較不客觀的。但有一點可以肯定的，在酒標上若還特別註明了Fine Champagne或Grande Champagne的白蘭地，則表示其釀酒的葡萄一半以上是來自大、小香檳區，這樣當然又更高一等級了。品質優良的干邑白蘭地應呈現金黃色或琥珀色，通常顏色越深，表示陳年越久，但加入焦糖也可以影響顏色的深淺。



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呼哈我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


與”他”的相遇......


他是在屏東市的洋酒行買的,

只是不知道”黑豹”跟”金豹”有沒有出就是了....





特別聲明

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