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2004-01-15 15:50:00| 人氣159| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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1.鐵板味增豆腐
2.炒菠菜
3.仿蟹肉蒸蛋
4.奶油起司椈白菜

5.蔬菜濃湯

花椰菜1株 奶油4大匙 鹽適量 胡椒適量
麵粉3大匙 牛奶3杯 乳酪粉5大匙
做法：
花椰菜分為小株，切成薄片，用1大匙奶油略炒，撒上少許的鹽與胡椒。
鍋中熱3大匙奶油，仔細炒麵粉，慢慢地倒入牛奶，用打蛋器混合。稍微濃稠時，用少量的鹽、胡椒調味。
(1)與(2)一起放入烤盤中，撒上乳酪粉，用180～190℃的烤箱大約烤20分鐘即可。

<蔬菜濃湯>
材料： 培根4片 洋蔥半個 番茄2個 胡蘿蔔半條
高麗菜(小)半個 芹菜3支 番茄醬2大匙 胡椒粉2小匙
鹽3/2小匙 糖1大匙 奶油2大匙 麵粉4大匙

做法：
將材料洗淨切絲準備（芹菜除外）。
熱油2大匙炒培根，加入洋蔥炒香，再加入胡蘿蔔、高麗菜、番茄和番茄醬炒軟，再加入水2杯及調味料、芹菜（整支），用小火煮至菜爛。
奶油2大匙煮化，篩入麵粉，以小火炒透，加水2杯（邊攪邊加）至濃糊狀，再倒入煮爛之菜鍋中拌勻（食前將芹菜取出）

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台長： 思慕微微

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