四、工作──餐廳
這次我的IST工作是「食物運輸」，但出發前大會在網頁上也注明說會做其它的工作，8月4日我們拿到工作表，並且參考公布欄上隔天工作的時間，要6點30分到餐廳集合！於是隔天我與另一位台灣夥伴（劉克全團長）天未亮就起床，簡單梳洗後越過仍舊昏暗的森林小徑，來到餐廳，這餐廳前一天還在此享用三餐，今天就要來工作，工作什麼呢？原來是收集髒盤子並清洗、再把洗過的餐具放回原位，本來，我以為我們要雙手下去洗碗槽洗碗了（我都有這樣的心理準備），一到現場，原來是大台的洗碗機！而且是整個房間都是，我們要把髒的杯子、盤子、刀、叉、湯匙、碗分開放，用有滾輪的軌道放進洗碗機裡洗，再把洗好的拿出來，而且整個「洗」的過程不到 5分鐘，但是！當用餐的人數一多的話，那收盤子放盤子的速度是幾乎跟不上的！而且大會的餐廳還開了三處，即餐廳一、二樓、戶外大餐廳一樓，也就是說我們的工作人員，也要去其他地方把髒的餐具收集過來，並把洗好的放回去，當然是有輔助的工具，有車子，不過有時一忙起來，我也就直接把餐具放在自己的手上，走樓梯上去或用跑的跑到另一間餐廳去放了，但是後來想想，歐洲人對於工作的方式，是盡量用機械輔助，所以即使拿東西到二樓，也都是用推車上電梯，這樣一次可以運輸大量的物品，也不會使膝蓋快速耗損，也因此，即使年紀大了的人，也可以勝任勞力工作，所以我也就想，我們台灣人常說的吃苦當吃補，人家一次抬一包水泥我一次可抬兩包水泥的觀念是否適當呢？或許建立一個永續的工作、生活環境，使一個人到了老年，也可以再去工作謀生，也是更好的吧？而這次的廚房工作，也真的非常忙碌，我們每次做完一餐的工作，都還要幫忙清潔打掃餐廳，有時上午忙到9點10點、下午忙到2點3點、晚上忙到9點半的情況都有，不過我也是很開心的，因為工作的內容很充實，工作夥伴也互相打氣，當然看到成堆的待洗的盤子難免「Oh! No!」的說，當然看到不夠的人力以及無窮無盡的工作量難免使大家沒了笑容，不過，能來這次的Roverway，能結交歐洲各地的朋友，能遇到這許多在自己的工作場域遇不到的經驗，相信大家也是覺得難得，並且一直因此樂在其中吧？（附帶一提，法國人連拖地的水桶都有輪子，不用提來提去，這又減少肩膀的耗損，甘拜下風T_T）
五、工作──營地建設
除了在廚房工作外，有時，我們還會去別的部門工作，有一、兩天的時間，我們幫忙了「營地建設」，還有「帳篷清洗」。
Jambville是一個相當大、也相當老的一個營地，隸屬於法國童軍運動中，「天主教」的童軍總會所擁有，距今有五十年的歷史，那時是由會員一個一個人的捐款累積來買下來的，可以說充滿了所有童軍參與者與支持者的用心，營地也有對外開放與收費，在管理處兼文物供應中心裡就可以拿到營地的簡介與租用的簡章。而這麼多年來，除了營地的硬體建設建築物之外，營地也有一個頗大的倉庫，裡面放了各式各樣露營的用具，還有多樣的工具，甚至連車子都有！還有加油槍！有一天我們幫忙搭設的天幕，就是從倉庫搬出來的，那天我們共搭了9個天幕吧！特別的是，歐洲國家的天幕營帳通常都有四方罩起來的防風門，可拉起也可放下，我在加拿大也看過一種拱形的天幕，那主要是在雪季的時候可以輕易清除帳篷頂上的積雪的。當然巴黎沒有下雪，不過這一個營地的琳瑯滿目的工具與裝備早就讓我嘆為觀止了！裡面只要你想到的工具都有，槌子、營釘、鋸子、手套、營柱自不在話下的，還有推土車（大型山貓）、貨車、鑽洞車、吊車！當然有些是不是外請的我沒有詢問不很清楚，但法國人對一個活動的辦理，善於運用工具，卻是讓我極其震撼的，還有活動的精神堡壘木造「艾菲爾鐵塔」，更是分開搭建後用吊車吊上去的，這讓我想到，我們台灣的童軍運動往往都是用繩子綁竹子，但竹子易滑又重，實在不適合用繩子綁，而可以用鐵絲與螺絲纏繞鎖緊，像台灣的鷹架工程，早期用竹子搭建時，也是用鐵絲綁，童軍運動傳到台灣，其實可以因地置宜的，我想，要一個國中階段的童軍拿電鑽與尖嘴鉗應該不是難事，但重點可能是我們沒做過未嘗試，或者經費還不能支應一個團有至少3把電鑽吧！不過有時又覺得國內的童軍運動還留在以往的舊方法與舊思維上，就覺得頗擔憂也無奈。
而有一天，在營地建設逐漸上軌道時，我們的工作量慢慢減少了，但大家還是在倉庫那裡幫忙，於是我們就幫忙清洗帳篷，那是一片一片的天幕，也可以說是外帳，當大山貓把這些髒兮兮的外帳放在地上時，我以為我們要攤開來刷，並且像台灣一樣放在地上去清洗，結果不是！旁邊有一個架子，我們把帳篷架在上面，然後用水槍去沖！我當下又被震驚到了！這在台灣是看都沒看過的清洗法！而且營地裡到處都有水槍，連在廚房裡也有，收拾善後時是用水槍把洗碗機上的殘渣沖到地上然後再去掃，完全不需要靠人力用抹布慢慢的擦，在台灣要看到水槍大概是在機車行或洗車場吧！而且帳篷用水槍沖完，我們拿刷子去刷，就站著刷，不用彎腰，刷完再沖，沖完，就放在那邊乾，然後再收起來，所以歐洲的童軍運動讓人願意付出，因為工具齊全，環境方便，而且，大家都很和善。我在廚房工作時，裡面有很多的營地當地的服務員，他們有些年紀都很大了，也不太會講英語，但我們比手畫腳，共同為這個活動的美好而努力，沒有厲聲斥責，也沒有誰年紀大就不用工作的特權（重點也是那樣的工作環境老年人也可以勝任），也讓我看到法國人的開朗與溫暖，而且啊，每次我去廚房工作，他們就會跟我說，先去吃、先去吃！也就是吃完餐點再來工作也沒關係，這在台灣，可能會被當成偷懶，或者是一般的長幼之序中，台灣也往往認為長輩要先用，而晚輩餓一下都算是磨練呢！
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