星空下 星空下， 有美景， 有故事， 有音樂， 有文字， 有情感。大都是一些舊新聞，很懶得更新，要看你就看，不看我也沒辦法。 (本部落格純屬娛樂分享，圖、文若有侵權或不妥之處請留言至留言版告知！將盡速移除，謝謝)

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玉米濃湯

 

 10人份

 

材料:

 

    玉米粒       (玉米一支10元)

 

    玉米醬罐頭   (一罐40元)

 

    素火腿 切碎片(三明治用素火腿片約56元一包)

 

    乳瑪琳        (1匙) (奶素用最小罐79元)

 

     蛋           打散(10元)

 

     糖           (1小匙)

 

     鹽           適量(太甜時調和用)

 

     冷水         (5碗)

 

     熱水         (5碗)

    

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  若是沒有玉米醬可使用麵粉勾欠

 

  中筋麵粉       (1碗炒熱過)

 

   水:麵粉=10:1( 阿基師偷呷步)若是料多比例不必這麼多粉

 

   (冷水和麵粉調勻才不會結成球狀)

 

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作法:    

 

有玉米醬時的作法:

 

1.         乳瑪琳小火溶解→加入火腿炒熱→加入玉米→玉米醬→加水→滾了之後加蛋汁→鹽→滾熱

 

 

 沒有玉米醬時的作法:

 

2.         乳瑪琳小火溶解→加入火腿、玉米炒→小火加麵粉炒熱→加冷水調勻→加熱水滾了→之後加蛋汁→糖→滾熱

 

感想:

 

    康寶濃湯也有奶素的可以使用，雖然也很方便，但是！我更想念去夜市吃

    鐵板麵時隨餐附送的玉米濃湯，於是就自己煮吧~

 

 

 

 

 

PS. 玉米醬可用玉米粒燙熟加水用果汁機打成汁

      (奶油、鮮奶油、糖)