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我們家有幾位牙口不太好，所以我很少買牛肉回來燒，一方面自己做牛肉的菜色技術不穩定，一方面做的不好吃也有些心疼，倒不如在外面吃反而更划算。

前幾天在外頭吃了幾塊牛肉捲餅，不太過癮，所以今天剛好有機會就買了一盒牛（排）肉回來自己煎。

就怕萬一發生失敗，我特意調了計時器（ 註一）。 真開心，果真，我還是可以煮出像樣的牛排！感謝主，今天買的牛肉真值得。

（ 註一） 油下鍋，油熱、A面過油，B面煎3 分鐘，翻A面煎2.5 分鐘。起鍋切小塊（ 片），回鍋調味拌勻再煎/ 炒0.5 分鐘吧！

老媽嚐了，還說我加了嫩筋的粉呢，怎麼可能嘛！