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1,012愛的鼓勵 0訂閱站台

在台灣我們一般常常吃到像青蘋果大個頭的水果棗子、 煮甜品或燉湯用的紅棗、 黑棗都已經很好吃了。這幾天有朋友旅遊回來，帶了比較少見的椰棗當伴手禮。

雖然不是以前沒吃過，但是因為疫情好久沒什麼人出國旅遊，似乎近幾年就沒什麼機會品嚐到世界各地的小點心。

椰棗主要產地在中東（Sayer Dates）包括伊朗和沙烏地阿拉伯等地區 ，販賣特色是沒有籽、有黑糖的風味、果實多汁柔軟、外皮酥脆有嚼勁 ，很適合當作下午茶的甜點。另外，美國產的主要有兩個品種，加州椰棗（Deglet Noor Dates)有在美國和伊朗種植，販售也是沒有籽、 也不會太甜，但是伊朗產出的甜度會更高一些，還有一點點澀味，口感比較像果乾；美國的美卓椰棗（ Medjool Dates)又稱帝王椰棗，果粒水分多、 也較大，通常是販賣沒有去籽的，因為甜度很高，也常用於食品、麵包等的製作。

椰棗的營養豐富，100克當中有2.5 克蛋白質、8克膳食纖維、鐵質是藍梅的4倍、鉀是香蕉的1.5倍，還含有鎂等元素，熱量僅281 卡，因為其甜度很高，又有蜂蜜的香味，常常成為食品製作代替砂糖的材料。