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2006-04-04 08:47:28| 人氣158| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

黑森林蛋糕 Black Forest Cake

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黑森林蛋糕 Black Forest Cake
分類： 西式點心／蛋糕／戚風蛋糕

難度： 中等
做法：

1. 4個蛋黃蛋白各別分開

2. 蛋黃加40克糖,攪拌1分鐘

3. 40克沙拉油加40克可可粉加少許蘇打粉,加熱一下拌勻

4. 將3.倒入2.拌勻,再篩入100克低粉拌勻,如果太乾加鮮奶80克,直到濃綢狀態

5. 蛋白加糖80克打到硬性發泡

6. 將5.慢慢加入4.拌勻

7. 裝模烤約45~50分鐘 190度(每個烤箱溫度不一樣)

8. 以竹籤插進去看看如果是乾的就是OK了!!

9. 記得倒扣冷卻然後橫切成3份,抹鮮奶油,再重疊好

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#黑森林蛋糕
台長： 敻°Ｑｕｅｅｎ
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