時光匆匆流逝 時光匆匆流逝，歲月不饒人~所以，就讓我們享受生活吧！^O^ 這裡分享著我的吃喝玩樂、美妝保養的生活點滴~ winlingwei@gmail.com

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細滴~細滴~今天啾啾-0又要來上菜啦！
這次是【韓式泡菜煎餅】輕鬆版
之所以取這個名字，是因為除了主食材－泡菜外
其它食材配料、調味，都不太講究
所以......咱們就隨意輕鬆的做做啦～XD

再分享食譜及料理過程前，先來介紹一下主食材－泡菜
咱們今天用的是【益康泡菜-招牌泡菜】





【益康-招牌泡菜】口味介於台式和韓式泡菜之間
獨門醬汁加蒜頭、辣椒散發出來辣而不嗆的香氣！
 

★ 獨創起死回生泡菜極脆工法
★ 新鮮飽滿 極脆口感
★ 嚴選食材，美味健康同時滿足

上面有多層專利密實封蓋，配送過程完全沒有內容物溢出，讚！
 

趕緊打開~嗚哇~我最愛的韓式泡菜出現啦！
其實它和真正韓式泡菜有點不同，它算是改良版
所以吃起來多了點甜味，比較沒那麼鹹酸辣！
直接拿來吃或配飯、配麵等，也都OK唷~



不過咱們今天不只是單吃泡菜，還要做料理，所以準備以下材料

食材：中筋麵粉2米杯、太白粉3大匙（不放也行）、蛋2顆
水適量、韓式泡菜適量、洋蔥（中）1顆（小也行）
青蔥8根（其實隨意啦！）、黑胡椒粉少許（不放也行）

1.青蔥與洋蔥去頭尾，並將材料清洗乾淨。
2.青蔥切蔥花、洋蔥切小丁、泡菜切細絲(碎塊)。

3.蛋先打勻，加入中筋麵粉+太白粉+泡菜湯汁+水，先攪拌均勻。

水要加多少呢？適量的意思就是自己看著辦！
基本上就是呈現出濃稠液態狀即可（不是做蛋糕，別太乾唷！）

4.放入青蔥、洋蔥與胡椒粉，再攪拌均勻即可。



 

 5.煎鍋放入少許油，油熱時，舀入3-4大湯匙的量
將所有食材倒入鍋中（盡量用平底鍋）



以中小火煎至內熟外表兩面金黃色即可。

6.盛盤，切自己喜愛的形狀即完成。

 

好啦~吃的時候可以單獨吃，或加上自己喜愛的調味醬。
（建議是有點酸辣口味的醬會比較合唷~）

看起來是不是很簡單呀！
但是~這次我做的失敗了！因為我的平底鍋太小
而食材太多，結果又一次煎，所以整個煎得支離破碎
且泡菜放的太少、又沒放泡菜湯汁（只放少許鹽）
最後整個煎餅只有香氣沒有啥味道（太淡）
還好後來我調了醬汁來沾～
而且顏色偏黃，不是一般我們印象中的偏紅的泡菜煎餅>_<

就這樣~我整個人消風了~沉寂了幾天
乾脆將泡菜拿來加泡麵！【韓式泡菜拉麵】
好吃又超簡單的料理！（最好這也算料裡啦！）
其實還有忘記拍就吃光的＜泡菜炒飯＞
超香、超開胃、超好吃滴啦～
好吃到來不及拿碗就整鍋嗑掉　>///<



又過了幾天，突然又心血來潮！
記取上次的教訓，決定再做一次【韓式泡菜煎餅】
同樣還適用<益康招牌泡菜>
而這次食材稍微有變動~

食材：泡菜*1.5米杯、麵粉*1米杯、太白粉*1大湯匙、水*1米杯
蛋*1顆、青蔥*2大根、高麗菜適量（這真不好說多少）
將青蔥和高麗菜切成小碎或細絲備用

調味料：鹽*1小匙、七味粉少許、胡椒少許、泡菜汁*2湯匙
（上次沒有這些，結果味到超清淡的，家人都嫌棄）



好啦~只有食材不同，其它做法都和上次一樣
不過這次我的油只放1.5湯匙，而且放黑芝麻油+沙拉油
主要是這樣比較香啦~^^
看~我這次泡菜放的多豪氣呀！



又是多多的泡菜又是湯汁，所以麵糊顏色已經呈現橘粉啦~



同樣的鍋子來煎，結果這次雖然煎得比較美
但在翻面時還是失敗了！



只好把它切成4-5塊上桌啦！
吃起來有點酸辣但不過頭，故意煎的有點焦香
口味這次大成功，整個剛剛好，所以不需要沾醬就可以吃喔~^^
泡菜加上高麗菜、又有雞蛋，營養滿分啦！
因為韓式泡菜煎餅算是比較種口味
所以配上自己沖泡的日式無糖綠茶
超麻吉~



看一下側面圖，這一次煎得比較薄，和上回超厚切完全不同
當然吃起來口感也不大一樣啦！就看個人喜好囉~~



這樣子大約是２人份，剛好我和媽媽分享～
爸今天晚回家，可惜這次大成功的他沒吃到，哈哈～



基本上如果不嫌麻煩的，可以隨意再加任何蔬菜或海鮮類食材
（如：高麗菜、紅蘿蔔、韭菜...等）及海鮮類（如：蝦仁、軟絲、章魚...等）

最後一說：用麵粉做的還是沒有煎餅粉做的酥脆
（還是油放太少的關係？可我走健康路線耶！） 
下次買煎餅粉再來試試看有沒有差嚕～

這就是今天啾啾-0上菜的好料理^O^
利用好吃的<益康泡菜-招牌泡菜>做成的【韓式泡菜煎餅】輕鬆版

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