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2006-03-21 12:30:02| 人氣371| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

狗母煨ㄚ

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「武大郎玩夜貓子─甚麼人玩甚麼樣的鳥。」是一句寓含揶揄、輕蔑意味的俏皮話。但是，倘若除去那股「酸」味，單就其中武大郎與夜貓子的個別快樂指數來說，撫鬚微笑作壁上觀者其實是說不準的，因為子非魚，焉知魚之樂嘛!

隨著拾荒(笑稱：「搶救文物」)所得日增，漸漸會不自覺的挑剔起品相來，不能破、不能裂、不能糊…。直到有一天，拾荒回家後，忽然想起當天隨手棄置厝角已缺蓋子的「狗母煨ㄚ」(如圖)，竟是破得如此卑微、裂得那麼含蓄、糊得有夠勤勉，始才驚覺自己忘初心。走上拾荒的日子，最初的想念僅是盼能經由器物殘留的餘味，細品往昔常民生活的真滋味，所以，精美是多餘的奢侈。

日前偕老媽至姨媽家閒聊，姨媽知我與其兒有相同的雅好怪癖，乃引我參觀表兄收藏的手搖式老縫紉機，其品相可謂十分的完整、精美。該物雖令我感到興趣盎然，也非常喜歡，但我並不羡慕，因為我的蒐藏快樂來自於拾荒的過程，以及藏品所曾經鮮活過的歲月故事。

據說狗母煨ㄚ以前是用來烹煮狗肉(亦稱香肉)的，故因而得名，但是否真的如此?且容小台再探分曉；其可以持用的方式粗分為二種形制，一是在器口左右兩側各置一耳，以利雙手端持，稱為「雙耳」，另一種則是僅置單耳，但另附把手，以利單手握持，稱為「手夯(chiu-gia)」。

常聽許多長輩懷念從前以狗母煨燉煮出來的飯菜，據稱特別的香Ｑ可口，現在某些懷舊鄉土小吃也會以此招徠想嚐嚐古早味ㄟ客人。不過，千萬別因為口齒留「香」，而成了「狗不理」，甚乃激起好打抱不平的街頭眾狗公憤，聞「香」為亡友復仇，狠狠的咬恁一口喔!^^

參考資料：
1.陳新上，阿嬤硘仔思想起，台北縣立鶯歌陶瓷博物館，2002年。
2.陳新上，台灣的民用陶瓷器，漢光文化事業股份有限公司，1999年。

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