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大姐來岡山【編織研習】，

妹妹傳訊息說，

想吃，上次我帶回去那個好吃的四川涼麵，

請大姐帶回台中~~😄

嘴叼的我，

能從我嘴中說出好吃的東西並不多，

這家，也是無意間走在路上，

看見【雲南涼麵】的招牌?

沒吃過，就進去詢問，

沒想到，

原來是以前二高村市場的涼麵攤~

也是四川口味的涼麵~~

買兩盒回家吃吃看~~一吃就成了主顧~~😄

這家涼麵的口感，

跟大家懷念的岡山欣欣市場【邱媽媽涼麵】

有不一樣的感覺，

內容層次多，

內容有小黃瓜絲、胡蘿蔔絲，還有蘿蔔乾~~

醬料每家各有不同，

這家的芝麻醬味也夠，涼麵配料也多，

邱媽媽家的涼麵，只有【小黃瓜絲】，

她的醬料包現在已經沒有人能複製的出來，

因為【成本太高】😝~~

除了已經成為絕響的【邱媽媽涼麵】之外，

就屬這家【雲南涼麵】能得到我的認同😁

不過，

涼麵好吃也是有一點小技巧，

就是

當拌好涼麵時~~

不要馬上吃，

大約過四、五分鐘

讓醬汁更深入一點~~

就更能吃出涼麵的好味道喔~~😁

110.04.17巾幗分享於新聞台