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【生活情報－記者吳富正／2012.07.24.台南報導】

　國產金桔已進入黃熟盛產，果實成熟多汁，散發芸香科特有的濃郁香氣，含多種

維生素，是風味和營養兼具的養生果品。農糧署南區分署吳泗濱副分署長表示，

暑假期間親子一同榨汁飲用或自製果醬，經濟又衛生，天氣過熱胃口不開，也可以

調和柳橙汁加入魚類排骨等料理，去腥解膩且有益身體健康，推薦民眾多多採購。

全國金桔栽培面積約235公頃，產量3330公噸，產區分佈在屏東長治鄉、九如鄉及

萬丹鄉，全年均可生產，主要產期在7～8月。金桔過去常用於盆栽觀賞及庭園佈置

，因金桔產期與檸檬相近，農民與加工業者合作開發金桔檸檬茶，推出飲品市場，

成為夏日消暑聖品，冷熱飲具佳，是家庭不可或缺的健康良伴。農糧署也輔導產地

合作社生產加工榨汁，開發金桔檸檬醋、金桔膏、金桔醬等產品。加上近年消費者

保健觀念上升，相關衛粧系列產品相繼研發，促使金桔需求量逐年增加。

　農糧署南區分署指出金桔果實富含維生素C 、B1、B2、鈣、磷、鐵、醣類等多種

營養成分及豐富的有機酸、類黃酮素、揮發油等，兼具保健、養顏的效果。營養師

認為金桔能止咳化痰、補中解鬱、消食散寒。注重養生民眾應及時選購，善加利用

最新鮮當令的金桔，增進全家人的健康。

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