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【生活情報＊屏東ｅ報-記者吳富正、湯佳寧／2016.04.02.屏東-恆春報導】
　洋蔥是屏東恆春半島主要特產，3-4月是主要產季，常見路邊一片洋蔥田採收及堆積如山的洋蔥集貨場，但偶而會見到一袋袋顏色鮮豔紫色洋蔥；常見的洋蔥為淡黃色，但恆春農民吳金師則種紫色洋蔥，他說，種紫色洋蔥的農民很少，因種子不好取得，而他去年把3公頃多的蔥田其中1公頃改種紫洋蔥，種苗完全自己培育。

　種洋蔥有將近10年多經驗的38歲吳金師表示，農民習慣種一般洋蔥，他則喜歡變化，紫色和一般管理方式大同小異，採收期在3、4月間，價格略高於一般洋蔥，而消費者普遍認為紫色洋蔥營養價值更高。今年的寒流造成洋蔥減量，幸好損害不嚴重，而大球比率佔有7成以上，今年價格偏高，他自栩小賺一筆。

　屏東縣政府農業處鄭永裕副處長表示，紫色洋蔥水份含量較一般洋蔥高，纖維較細，使用在涼拌，食材配色增加美感，而且營養豐富，而吳金師種紫洋蔥都被行口訂走，今年更是搶得兇，除了雇工採收外，還有阿兵哥幫忙。
紫色洋蔥產銷交流：吳金師0986083266
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