屏東縣政府客務處推可可產業製作技術培力計畫報名至7/10＠生活情報-屏東縣新聞台

2015-07-08 23:59:02| 人氣385| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

屏東縣政府客務處推可可產業製作技術培力計畫報名至7/10

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【生活情報/屏東e報-記者吳富正、湯佳寧／2015.07.08.屏東報導】
　屏東種植可可已有12-13年之久，而由屏東可可所製作的巧克力，近年來也受到消費者的喜愛；惟屏東縣內的可可農友對於從種植、採收、發酵、日晒、脫殼、研磨、精煉、灌模、成型到完成巧克力產品的技術流程需求若渴，屏東縣政府客務處為協助可可農友掌握製程技術、學習如何製作產品、包裝行與創業，預計7/17起辦理「巧克力-客家可可產業培力課程」，課程項目有「種植與田間管理」、「可可後製加工技術」、「巧克力製作技術、包裝行銷創業」、「可可生態導覽志工培訓」，共計66小時。

　屏東縣政府客家事務處表示，100%真巧克力不但具有豐富濃郁的口感，其中所富含的機能性元素，更是難得可貴的健康保養聖品，而「真的．巧克力」更是屏東可可產業的價值與利基。為能協助縣內可可農友，形塑屏東可可產業，縣府將投入技術與資源整合、建立產官學專家群、串連個體形成產業群聚，並鼓勵青年回流投入產業，期望在不久的將來，屏東能成為擁有百家千戶可可&巧克力品牌店的可可縣、可可小鎮。