【生活情報-記者吳富正／2014.06.17.屏東報導】
在屏東縣內埔鄉種植可可將近10年的賴錫賢，最近把住家的庭園整理設置吧台及桌椅，打造成巧克力專門店「牛角灣巧克力咖啡農園」，採自產可可豆精緻生巧克力、巧克力冷熱飲及巧克力餐點；賴錫賢表示，所有原料都是自家農園生產，不抽油脂，天然的可可，最養生最健康，民眾可以多吃。
賴錫賢強調，從可可豆採收、發酵、曬乾、烘焙、研磨及成型一貫作業，初成的叫「生巧克力」，略帶苦澀但香氣濃郁，具養生功能對健康有幫助，為讓可可多方面使用，店裏提供巧克力冷熱飲、巧克力豆、生巧克力，還專程製造巧克力飯等精美食物。巧克力不抽油脂才真正營養，雖然很容易軟化，但入口即溶，而且滿口濃郁香氣，才是吃巧克力的滿足及幸福，他歡迎大家到農莊一嚐巧克力原味。
屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，巧克力是由種叫「可可」樹的種子經加工而成，一般都是進口，而且抽油脂，營養成分很多被抽離，種可可不難，重點是可可成熟後要如何使用才是重點。賴錫賢向朋友學習了幾年，自己反覆研究及試做，最近技術成熟，他也常拿出來請人試吃，已達到國外媲美的水準。
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【大成報】http://www.twgreatnews.com/home/news_pagein.php?iType=1009&n_id=61451
「台灣新浪網」http://news.sina.com.tw/article/20140617/12694740.html
「蕃薯藤」http://n.yam.com/greatnews/society/20140617/20140617362251.html 
