吳堅銘、謝美蓮夫妻檔打造銘泉農場鳳梨王國＠生活情報-屏東縣新聞台

2014-05-27 18:53:59| 人氣611| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吳堅銘、謝美蓮夫妻檔打造銘泉農場鳳梨王國

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【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2014.05.27.屏東報導】
　屏東縣瑪家鄉銘泉農場主人吳堅銘及謝美蓮夫妻都是研究所畢業，吳堅銘10幾年前即隨有神農鳳梨達人之稱的父親吳木泉學種鳳梨，謝美蓮一年前辭去公職與先生經營「銘泉農場」，現在農場不但有鳳梨，還提供遊客休憩場所，可以泡茶、賞景及購買鳳梨加工品，因位於沿山公路旁，風景優美，吸引不少客人前來參觀賞景購物。每年4月份開始即是鳳梨「大收」時，吳堅銘表示，銘泉農場佔地20幾公頃，各種鳳梨品種幾乎都有，有金鑽、牛奶、蜜寶等，以往多以慣型栽種外銷日本，及銷售市場，近來6公頃多鳳梨田轉型成有機栽種，且以宅配及網路訂購為主。

　吳堅銘提及，鳳梨產期大約再二星期就結束了，每天都有宅配車子及貨車進出，他負責分級，謝美蓮則專管帳目及網路銷售，夫妻同心，農場還另外開僻一處花田，可以來此賞景，場內提供新鮮鳳梨、鳳梨果乾、鳳梨豆鼓、鳳梨酵素、鳳梨冰等，謝美蓮說要把鳳梨產品都集中，讓來此的遊客更瞭解鳳梨。原在公職服務的謝美蓮，看到先生忙碌，於是辭去工作回來幫忙，謝美蓮表示支持先生的事業，所以不後悔，她笑稱，鳳梨田是「農夫的天堂路」，滿園的鳳梨刺，常被刺得滿手傷痕，但她認為是幸福的小傷。鳳梨從田間採收進來，果身本身還有熱氣，為消除田中熱，先送到裝有冷氣的集貨場，不但鳳梨吹涼了，工作人員也舒服，最近也放古典音樂給鳳梨聽，吳堅銘開玩笑說，聽音樂鳳梨更香甜，工人也愛聽，有時他們要求放「姐姐」的音樂，他也從善如流，工人更有耐心對待鳳梨，不會摔鳳梨，品質也提昇了些。

　屏東縣府農業處姚志旺副處長表示，銘泉農場有絕佳的視野環境，一大片鳳梨田20幾公頃幾乎是一望無際，兩夫妻有系統的管理，鳳梨分成12級，有機鳳梨銷往有機店，每公斤60元，慣性栽培也都符合吉園圃及產銷履歷，目前每公斤40-50元，固定的消費群每天送貨200多件。堅持不使用荷爾蒙及符合藥殘規定，保持最佳的酸甜比率，纖維細緻，多吃也不「咬舌」。