生活情報-屏東縣新聞台 生活情報-屏東縣新聞台

759愛的鼓勵 4訂閱站台

【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2013.10.20.屏東報導】

　枋寮陳清烈從事海鱺養殖，是第一位從海上移到陸上養殖的漁民，最近更獲屏東縣政府頒發屏東優質水產雙認證標章，陳清烈表示，提供符合衛生標準的魚產讓消費者食用，設有加工分切場，依市場需求分為新鮮貨及切片，獲市場歡迎。陳清烈指出，從95年開始養海鱺，以往海鱺都要養到8-10公斤才撈出來賣，他改變方式，只養到1.1-1.2公斤就開始賣了，因為他把通路設定在餐廳及外燴業者，大節日一天可出貨3000公斤，一條一公斤多海鱺整尾料理好可擺一盤，飼養過程中一定會有參差，超過一公斤多的就養大一點到4~5公斤，可以切片如魚排、魚肉、魚頭、魚骨、魚肚，用小包裝方式，供應牛排店、火鍋店及量販超市，都有不錯的銷售通路。

　曾獲100年全國模範漁民的陳清烈提及，一年中放魚可分兩個季節，大約在中秋節和清明節前後，冬季魚長的慢，養成時間7個月，夏季則4-5個月就可捕撈，目前2公頃多的漁塭全數養海鱺，共約6萬尾，分5池養殖，算是全台養海鱺的首位。由於符合藥物殘留檢驗及優質水產認證的海鱺，口味不輸「紅魽」，可望成為熱門搶手的魚種。

 

　屏東縣府農業處姚志旺副處長表示，陳清烈多年的努力成果因88水災而付之流水，當年損失上千萬，但陳清烈並沒氣餒，重新再出發，4年後再現海鱺養殖榮景；55歲陳清烈原從事織紡工作，後來轉行養草蝦、龍蝦和斑節蝦的養殖，但因蝦子病變難養而結束，後來經營魚苗中間育成工作，也就是把魚苗養成小魚後再交給漁民養成大魚，主要魚種有紅槽、紅紗、石斑魚，而最後全心投入海鱺養殖也是巧合；澎湖漁民交付陳清烈養一批海鱺苗，但大到一定程度都還沒來載走，陳清烈乾脆把這一批苗全留下來自己養，因為以前海鱺都在海上以箱網養殖，他嘗試在陸上養殖，和海上的飼養方式不同，陸上較好控制料及量。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【生活情報】