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【生活情報－記者吳富正、蔡佳芬／2013.02.26.屏東報導】

　恆春半島每年2、3月是洋蔥採收的季節，早收洋蔥上市，恆春鎮大和蔬果合作社

理事主席謝信惠表示，3月份正式盛產期，依目前產銷情況判斷，價格較往年穩定，

預估會有收好成；素有老蔥頭之稱的謝信惠從事洋蔥事業已40幾年，年輕時代別人

都到外地求發展，他則留在農村從學種洋蔥到成立洋蔥專業集貨場及初級加工廠。

500多坪的集貨場，除集貨社員的洋蔥，也剝皮洋蔥交給食品公司做成料理副食品及

膳食餐廳等供應商，謝信惠提及恆春半島是台灣洋蔥主要產地，但近年來中部彰化、

雲林及高雄林園也陸續跟進種植，雖然產期較早，但因缺少落山風吹襲及管理技術，

球根較小，口感比不上恆春所產。

　洋蔥長到一定期間，落山風一吹，葉桿吹倒，所有養份屯聚在球根上，所以球莖特大

，口感特香辣；謝信惠指出今年國際洋蔥欠收，價格上揚，帶動台灣洋蔥產業，目前

大球15公斤裝一袋200元，中球170元，今年氣候平順，大、中球比率偏好，可達7-8成

，他與農民契作60幾公頃，為維持洋蔥的長年供應，還與中部蔥農契作40公頃，產期

斷層時，少部分從國外進口，供應國內洋蔥市場平衡。前幾年量產時，還外銷日本

20幾個貨櫃，對於產銷平衡有莫大幫助。

　屏東縣府農業處姚志旺副處長表示，屏東洋蔥主要產期在3到4月，每年落山風吹起，

大概就是洋蔥收成的時候，屏東縣種植面積約600公頃，主要在恆春、車城、枋山一帶

；洋蔥具養生功能，適合各種料理佳餚，屏東洋蔥耐貯藏，產期即將開始，屏東洋蔥

最嗆最夠味，洋蔥愛好者有福了。

恆春半島洋蔥產銷資訊洽詢－謝信惠0937682306

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