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【生活情報－記者吳富正／2012.11.06.屏東報導】

　全台養殖最多泰國蝦的屏東漁民為育成率下降、減產的問題正傷腦筋時，屏東縣

政府為此委請屏東科技大學辦理「淡水長臂大蝦(泰國蝦)防疫安全繁養殖技術推廣」

計劃，盼找出問題，解決養殖困境。曾為漁民帶來不少財富的「泰國蝦」近幾年來

因養殖場環境受污染、蝦病迭起，尤其冬天低溫期更嚴重，育成率下降，收入減少，

屏東縣府與屏科大合作完成繁殖業者2戶及養殖業者11戶建立防疫式繁養殖系統，

曹啟鴻縣長11/6與屏科大教授鄭文騰前往里港漁戶林清湶及方金德養殖場了解計劃

執行情形。曹啟鴻縣長表示這個計劃請屏科大團隊研究，經由免疫刺激物及益生菌

之應用，以增強種、苗之免疫抗病能力及種蝦之生殖能力，培育優質種、苗，提升

繁養殖活存率，增加漁民收益。未來引進太陽能光電業者與漁民合作，養殖池架設

電板，一兼二顧，漁民多一些收入。

　鄭文騰教授表示，俗稱「泰國蝦」的淡水長臂大蝦是分佈最廣泛的淡水蝦類，具

相當重要的經濟價值，屏東主要養殖地約有1300公頃分佈在里港、鹽埔一帶，全台

養殖最多，約佔9成，養成期約5到8個月；屏東縣20幾年前泰國蝦養殖蔚為風行，

曾有「泰國蝦王國」稱號，但近10年來隨近親繁殖、環境污染、抗病力降低等因素，

育成率下降。目前已有證據顯示，鳥類如白鷺鷥、夜鷺是傳播病原重要媒介，因此，

隔離養殖生產環境，搭設防鳥網，防止帶原動物與鳥類入侵，並輔以投餵營養均衡

且添加免疫生理調節劑飼料，增強養殖蝦類生理調節與免疫抗病力，建立防疫生物

安全養殖系統，是防止疾病爆發及傳播的重要策略。藉由免疫生理調節劑及益生菌

之應用，已明顯提升蝦苗培育及養成活存率20%以上。

　屏東縣府農業處姚志旺副處長表示，泰國蝦肉質鮮美，肉多紮實，適合各種料理

，現在通路大都集中在釣蝦場及餐廳外燴較多，目前產地價每台斤330至350元，

雖然價格還算平穩，但因產量有限，漁民獲利並不高。若是能改進養殖技術，提高

存活率，必能讓泰國蝦產業再創奇蹟，成為屏東之特色產業。

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