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【生活情報－記者吳富正／2012.07.06.屏東報導】

　紅豆是南台灣重要的雜糧作物，目前栽培面積達5500公頃以上，主要用於製餡、

製作點心等食品，目前主流品種為高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)95年育成的

「高雄9號-紅寶」，佔總栽培面積的70%。為了提高紅豆的品質與產量，高雄場經

多年努力，育成顆粒特大、顏色鮮紅、產量高、適合機械採收的紅豆新品種「高雄

10號－紅玉」，將有助於提升國產紅豆在市場的競爭力。

　高雄場場長指出，為改進目前紅豆推廣品種的產量及加工品質，高雄場多年來

不斷利用雜交育種法進行紅豆品種改良工作，選育出優良品系「KA84-07-63」，經過

10幾年試驗、評估，於7/3經專家學者審查通過，正式命名為紅豆「高雄10號」，

商品名為「紅玉」。本品種的優點有：(1)顆粒大、產量高。(2)種皮薄、顏色鮮紅。

(3)田間薊馬危害度較輕，可節省防治成本 (4)結莢位高，適合機械採收。

　高雄場農藝研究室陳助理研究員玉如進一步說明，紅豆高雄10號因屬特大粒型，

百粒重平均21.5公克以上，種皮薄、硬粒少，煮熟後綿密，食味品質佳，除可加工

製成豆餡外，也可以整粒加工為各種休閒食品如甘納豆、蜜紅豆、紅豆湯等。高雄

10號產量平均較高雄8號增產21.0％，較高雄9號增產10.4％，農藝特性佳，很

適合農友栽培。本品種將依據植物品種及種苗法向農委會申請植物品種權，並授權

產業界繁殖運用，預計推廣後，可有效降低生產成本，提升加工品質，預期將受到

豆農、加工業者及消費者的歡迎，有助於台灣紅豆產業的永續發展。

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