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2008-03-08 17:39:23| 人氣129| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

慎防食用河魨中毒

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〔記者吳富正-高雄報導〕

高雄榮總於3月7日下午5:47分通報一家四口疑似食用自行料理河魨出現食品
中毒症狀，高雄市政府衛生局接獲通報後立即前往調查，患者經診治後症狀
已有改善，該局並抽驗檢體進一步確認發生原因。

衛生局前往調查，患者表示該河魨係由朋友提供，經家人自行宰殺烹調後，於
7日下午1時15分一家四口食用，2時兒子即感頭暈、想吐及手腳與舌頭痲痺等
不適症狀，隨後家人亦於2時30分陸續出現相同症狀，即送至東港輔英醫院
就醫，後再轉送高雄榮總治療。由患者潛伏期、症狀及所攝食食物，該局初步
研判疑似為動物性天然毒素(河魨毒)食品中毒，已採集食餘檢體、肛門拭子及
嘔吐物立即送驗進一步檢驗確認。

河魨毒屬神經性毒素，所引起的臨床症狀，包括是唇和舌端產生痲痺，其次為
手指痲痺，同時往往伴隨著噁心、嘔吐、暈眩、麻木、四肢無力、呼吸困難等
現象，較嚴重時會有手腳痲痺、流口水、不能言語等症狀。當人們食用含有
河魨毒的魚介類之後，河魨毒可在5至10分鐘內經由腸胃道快速吸收，一般在
5至45分鐘後即會產生症狀。除了對神經系統的麻痺作用外，還會藉由抑制
呼吸中樞及呼吸肌而引起呼吸衰竭。深度中毒時，會直接造成骨骼肌、平滑肌
，甚至心肌麻痺，而於6至24小時內死亡，一旦發生河魨毒中毒時，必須立刻
送醫急救。

　　為了預防誤食河魨毒中毒，最好避免攝食河魨及其製品。如果忍不住嘴饞
一定要吃河魨的話，也要選擇具有專門技術的廚師調理，一般民眾切勿自行
料理河魨。民眾平時也不要食用來源不明或非平常食用的水產品，以免因誤食
而中毒。

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台長： 生活情報探長

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