黃耆紅棗枸杞湯 (一定要喝的，補身體的元氣)
「黃耆枸杞紅棗湯」療效驚人
■文／孫安迪（免疫學博士、台大醫院主治醫師）
無論古今中外，人們都非常重視養生保健，希望能夠增強免疫力，防範疾病發生。研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有增強及調節免疫力的功能，每日服用可以達到預防疾病及治療效果，也有助於改善自體免疫疾病或病毒引起的免疫性疾病症狀，但是糖尿病患者要注意紅棗用量，以免糖分攝取過多。
令人驚嘆的臨床事實筆者曾讓39名糜爛型口腔扁平苔癬（即口腔癌前期）患者服用「黃耆枸杞紅棗湯」合併免疫調節劑(Levamisole)，結果發現療效要優於十一例只接受免疫調節劑者，另有五例糜爛型口腔扁平苔癬患者只接受免疫調節劑治療，分別經過五至四十個月的時間，症狀才獲得緩解，但是分別在四至廿八個月後，又都再次復發，可是再用「黃耆枸杞紅棗湯」合併免疫調節劑治療後，只經過三至十個月時間就得到緩解，療效較佳，顯示中西療法合併治療，效果最好。
補氣補虛補陽又健脾
「黃耆枸杞紅棗湯」的做法為每天用兩碗水，煎熬四錢生黃耆、三錢枸杞及三錢紅棗熬成湯服用。如果想要使毛髮旺盛或頭髮烏黑，可以外加二錢何首烏。如果想要省掉每天熬煮的麻煩，可以一次熬七天份，也就是十四碗水，以小火將廿八錢生黃耆、廿一錢枸杞和廿一錢紅棗熬煮二小時，湯汁當茶飲用，濃淡不拘。
在中醫理論上，「黃耆枸杞紅棗湯」是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣、補虛，枸杞可以補陽。
現代醫學肯定黃耆功能從現代醫學來看，黃耆有九種功能：
(1)黃耆有增強免疫作用，對於免疫複合體導致的組織損傷有一定的治療效果
(2) 黃耆有抗菌作用，如抗鏈球菌。
(3) 黃耆所含醣類成分，可以促進細胞組織對病毒誘生干擾素，抑制病毒生長。
(4) 黃耆能增加血清中的蛋白含量。
(5) 黃耆能興奮中樞神經系統，改善循環及營養狀況，治療慢性潰瘍。
(6) 黃耆可增強細胞的生理代謝作用，使細胞生長旺盛，幫助潰瘍癒合。
(7) 黃耆具有降血壓作用。
(8) 黃耆有強心作用。
(9) 黃耆可提高免疫力。
枸杞紅棗也有不凡療效
枸杞則含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉米黃素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞麻油酸及多種氨基酸，可調節免疫功能，對糖尿病、高血脂症、肝功能異常及胃炎都有其作用。紅棗有抑制癌細胞增殖作用，並具有保肝、增強肌力、鎮靜、催眠及降壓的功能。黃耆、枸杞、紅棗礦物質含量多黃耆含有礦物質元素硒、硅、鋅、鈷、銅、鉬等；枸杞含有鈣、磷、鐵、銅、錳、鋰等，存在於果柄及葉中；紅棗中有磷、鉀、鎂、鈣、鐵、錳、鋁等，葉中含碘。
黃耆含有多種成分，其生理活性也是多面的，與所含的礦物質元素密切相關，尤其是微量元素硒的影響更為突出。硒和維生素E的協同作用能提高機體的抗氧化能力。硒能激活DNA修補酉每，刺激免疫球蛋白及抗體產生，排除有害的自由基，降低或拮抗體內某種金屬元素的毒性，促進人體周邊血液中淋巴球產生介白質—Ⅱ，增強機體免疫力。硒還可以抗衰老、抑制腫瘤的發生和發展。
枸杞中的錳是多種酉每的活化劑，與鋅相似。鋰能發揮益智功效，鐵、鋅可健筋骨，錳、鈣還能發揮烏髮作用。紅棗中的錳除了能增強腎上腺皮質功能外，還是一些酉每的協同轉移因子，能健腦。鐵參與血紅蛋白及肌蛋白的合成和攜氧，鐵形成的細胞色素系統是重要的電子傳遞物質。
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