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2008-02-29 22:24:28| 人氣89| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

這是我家的東西～　它叫『鱔魚』

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吃鱔魚可以補腦

日本《萬葉集》中詩人大伴家持以瘦人?題寫了一首歌，
大意是：“我想對石磨說，鱔魚對瘦人有益，瘦的人請多吃鱔魚。
”鱔魚對瘦的人有療效這點早在古代日本的《萬葉集》中就有記載。
夏季三伏天醜日吃烤鱔魚片的風俗，看來不不僅是鱔魚速食店宣傳的結果。
如果鱔魚對瘦的人沒有益處，這種從古代流傳下來的習俗就不會流傳到今天了。

鱔魚富有含維生素A、B1、C、E，特別是維生素Ａ的含量很多。
100克烤鱔魚片中含有5000國際單位的維生素Ａ（國際單位是維生素的計量單位之一）。
順便對比一下，100克的牛肉的裏脊中含維生素Ａ40國際單位、豬肉句17國際單位。
可見，鱔魚含有的維生素Ａ量高的驚人。維生素Ａ可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。
維生素Ｂ1缺乏，裕易疲勞，食欲不振。

維生素Ｅ有預防成人病、延緩衰老的作用。鱔魚的脂肪中ＤＨＡ和卵磷脂含量豐富。
卵磷脂是構成各器官組織細胞膜的主要成份，而且是腦細胞不可缺少的營養素。
根據美國試驗研究資料，動物攝取卵磷脂後，記憶力可以提高20％。
世界上再也找不到一個像日本這樣愛吃鱔魚的民族，其中原因從營養觀點來看也可以理解。
過去夏天最熱時，日本人維生素Ａ的攝入量在一年中最少，
因此，在夏天多吃含維生素Ａ量多的鱔魚，可以補充營養上的不平衡，
而且鱔魚對美容、健康、智力都有益，是理想的保健食品。

國之中藥本草備要
鱔魚宣去風
甘溫。補五臟，除風溼。「尾血」療口眼喎斜，和少麝香，左喎塗右，右喎塗左，正即洗去。（千金云）鱉血、雞冠血和伏龍肝並治口喎。滴耳，治耳痛。滴鼻，治鼻衄。點目，治痘後生翳。（時珍曰）鱔善穿穴，與蛇同性，故能走經絡，療風邪，及諸竅之病。風中血脈，用血主之，從其類也。

大家都常常問我說我們家究竟開什麼店
我也不怕告訴你們
不過常常忘記又愛問
有點膩
這是我家的東西
你們一定沒吃過
應該也不趕吃吧 !
嘻嘻 ...

我要檢舉

#這是我家的東西 !!　它叫『鱔魚』

台長：笨〃小豬

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