－阿拔の〝調酒〞教學。－＠° [ sourire ,,☺]

2006-02-12 20:59:32| 人氣531| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

－阿拔の〝調酒〞教學。－

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名稱：杏仁酸酒。

材料：１1/2 oz 杏仁香甜酒 ,,Amaretto
　　　3/4 oz 檸檬汁 ,,Lemon Juice
　　　3/4 oz 糖水 [果糖] ,, Syrup

調法：搖盪法 ,, Shake

杯皿：酸酒杯 ,, Sour Glass

裝飾：柳橙片*1　,, Orange Slice
　　　紅櫻桃*1　,, Red Cherry　
　　　劍叉 *1

作法：１　酸酒杯先冰杯

　　　２　在搖酒器｛雪克杯｝內加入約３－４分滿冰塊

　　　３　依序倒入材料

　　　４　搖盪至搖酒器外層呈霜狀

　　　５　將酒倒入酸酒杯中

　　　６　再將裝飾物放上即可

裝飾物作法：以劍叉先叉柳橙片一端，在插入紅櫻桃
　　　　　　在叉柳橙片另一端即可

特色：這杯是由【威士忌酸酒】演變而來的，只是將基酒改成杏仁香甜酒！！

口感：其實呢　…　它超甜　，　不要被它的【酸】字騙去
　　　是餐後酒　～　所以　＊　超甜也不覺得怎樣
　　　但是，普通時喝　～　還是建議香甜酒不用加到１1/2 oz
　　　大概　…　１ｏｚ就好了。

p.s: 這些都是阿拔上課時老師教的,, [笑]
第一次用教學,,應該不會傷眼睛吧?!
以後還會增加其他教學 ~ ex:烘培,西餐,中餐

pic:附贈一張 * 笑的超萌的小香[笑]。

我要檢舉

#教學#烹飪#調酒

台長： [[[::Miss,,拔//*

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