黃帝內經》說「胃不合則臥不安」，意思是吃不好就睡不好。睡眠是身心調整和休養生息的重要時機，身體的各個系統都選擇在這個時間修復耗損，補充能量。睡前選對東西吃，不僅能促進睡眠，保證睡眠品質，還可減肥、美容，可謂一舉數得。睡眠和「吃」其實有著密切的關係。如果你晚餐吃得豐盛油膩或吃得太晚，延長胃內排空時間，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，致使夜裡無法好好睡覺。但同樣的只要選對合宜的食物，適時適量的進食，不僅能換來一夜好眠，還能達到減肥、美容的效果
全麥麵包
催眠指數★★★★★ 美容指數★★★ 減肥指數★★★ 功效︰全麥麵包含豐富的維生素B，它具有維持神經系統健康、消除煩躁不安、促進睡眠的作用，適合睡眠障礙的人當宵夜。全麥麵包比起精緻化的白麵包，內含更多纖維、維他命E及鋅、鉀等礦物質，所以也有美容效果。全麥麵包纖維含量豐富，吃了容易飽，間接減少熱量攝取。怎麼吃︰睡前若感覺餓可以吃一、二片，不宜多，且不要抹奶油。
牛奶
催眠指數★★★★★ 美容指數★★★★★ 減肥指數★★★ 功效︰牛奶是備受推崇的助眠食物。它的催眠功效來自其所含的兩大物質︰色氨酸，可促進腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質；天然嗎啡類物質，能像鴉片一樣與神經系統結合，發揮麻醉、鎮痛作用，讓人感到全身舒適，有利於解除疲勞，幫助入睡。牛奶所含諸多維生素，可潤澤皮膚、防止肌膚老化，促進皮膚的新陳代謝。牛奶還能減肥，豐富的鈣可幫助人體燃燒脂肪。 怎麼吃︰睡前喝一杯溫牛奶，如果加上蜂蜜，睡前1小時喝，效果更顯著。
小米
催眠指數★★★★★ 美容指數★★ 減肥指數★★★ 功效︰含催眠物質色氨酸最豐富的穀物。同時小米中大量的澱粉易使人產生溫飽感，並促進胰島素的分泌，提升進入腦內的色氨酸數量。小米粥同時也是減肥食譜中的常見食材。怎麼吃︰小米30克，半夏5克，煮粥。
大棗
催眠指數★★★★★ 美容指數★★★★★ 減肥指數★★功效︰大棗含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，有補脾安神的作用。大棗含豐富的維生素E，能益氣健脾，促進氣血生化，氣血充足便可面色紅潤，皮膚潤澤。怎麼吃︰晚飯後用大棗加水煎汁服用。
葵花子
催眠指數★★★★★ 美容指數★★★ 減肥指數★ 功效︰含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑制機能，達到鎮靜安神的作用。餐後食用一些葵花子，還可以促進消化液分泌，有利於消食化滯，幫助睡眠。葵花子富含維生素B1和維生素E，可滋潤皮膚、延緩衰老。葵花子熱量很高，如果要減肥則睡前不宜吃。怎麼吃︰晚餐後吃一把。
核桃
催眠指數★★★★★ 美容指數★★★★★ 減肥指數★★★★功效︰臨床上，核桃被證明可以改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等。核桃含維生素E和亞油酸等美容成分，可使肌膚光滑、潤澤。核桃榨油後食用，可改善血脂狀況，消耗膽固醇，防治高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖症等。 怎麼吃︰核桃仁、黑芝麻、桑葉各50克，搗成泥狀，每次服用15克。
蜂蜜
催眠指數★★★★★ 美容指數★★★★★ 減肥指數★★★ 功效︰蜂蜜有補中益氣、安五臟、合百藥的功效，臨睡前喝一杯蜂蜜水有助於整夜保持血糖平衡，進而避免早醒。蜂蜜含大量能被人體吸收的氨基酸、激素、維生素及糖類，有滋補護膚的美容作用。蜂蜜含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質，經常食用可避免脂肪積聚。但減肥時要注意多補充水分。 怎麼吃︰3茶匙蜂蜜加溫開水沖調。
醋
催眠指數★★★★★ 美容指數★★★★★ 減肥指數★ 功效︰醋富含多種氨基酸和有機酸，消除疲勞的作用非常明顯，也可以幫助睡眠。醋不僅含豐富的氨基酸、維生素B等，還有很強的殺菌作用，用醋保養皮膚可嫩膚和減少皺紋。怎麼吃︰睡前喝1杯食醋水，做法是1湯匙的醋加入一杯溫開水中。
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